標題:
[新加坡]
五餐馆首夺米其林一星 三星餐馆首次从缺
[打印本頁]
作者:
qqonqq
時間:
2018-7-26 07:24 AM
標題:
五餐馆首夺米其林一星 三星餐馆首次从缺
昨晚在圣淘沙名胜世界举行的今年度“新加坡米其林指南”颁奖礼上，三星餐馆首度从缺。今年的米其林双星名单从去年的七家减至五家，都是去年曾入选的双星餐馆。
4 D4 N7 |: h8 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q0 p/ _, i7 P, D
8 ~- N/ A" E% R l+ f
2018年版《新加坡米其林指南》昨晚发布，39家餐馆获颁一星和二星，三星餐馆首次从缺。
公仔箱論壇! a" W; x l7 d# P4 j" M9 U
昨晚在圣淘沙名胜世界举行的今年度“新加坡米其林指南”颁奖礼上，三星餐馆首度从缺。随着侯布雄的米其林双星餐馆L'Atelier de Joel Robuchon连同Joel Robuchon餐馆一同结业，而另一家双星餐馆Restaurant Andre创办人江振诚也撤出新加坡餐饮界，今年的米其林双星名单从去年的七家减至五家，都是去年曾入选的双星餐馆。
# b- _% }( C! G# Y; Y5 A
获一星餐馆及小贩摊位
$ t# q! O) s4 O2 }www3.tvboxnow.com
从30家增至34家
获得一星的餐馆和小贩摊位则从去年的30家增至34家，当中五家首度摘星，包括四季酒店中餐馆江南春、日本寿司餐馆鮨来村（Sushi Kimura）和本地烧烤名店Burnt Ends等。除了连续三年获得一星的大华猪肉粿条面和了凡香港油鸡饭面外，米其林名单今年没有其他小贩生力军。
: |5 v: W" I4 y% K6 wtvb now,tvbnow,bttvb
来自澳门的林汉添（41岁）主理当地中餐馆帝影楼时夺下一颗米其林星，去年11月接掌江南春后，现在又添一星。
公仔箱論壇% }5 B8 n, T& `7 n8 V B
鮨来村总厨兼创办人木村共男对于能摘下一颗星感到很意外。他说：“我经营空间小的寿司专卖店，向来不是米其林食探会青睐的模式，这证明对美食执着，坚持做自己喜欢的味道，还是能被认同。”
5 o- M" B8 H: ~# K4 X% }
对于今年出炉的米其林名单，ieatishootipost美食博主郑春茂（Leslie Tay）医生表示失望。
* o' A$ [7 M& w) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com U/ C4 d5 i9 W
他说：“我不认为本地餐饮业比不上香港、东京等美食都会，但事实是我们现在已没有这些城市还坐拥的三星餐馆。经过三年，只有两家小贩连续上榜，是否意味着我国没有其他杰出的街头美食值得颁米其林星；另外，五家新上榜的一星餐馆也都是外籍厨师坐镇。”
) n- W8 m% i0 S0 i
新入选一星餐馆：
●Burnt Ends
( W9 P& V: o7 P7 J: }% Z. v6 d
●江南春
% T3 O. j O& F. R0 N公仔箱論壇
●Ma Cuisine
1 p4 ~) Y: ^ q& W* B2 ?) btvb now,tvbnow,bttvb
●Nouri
公仔箱論壇( w" K& F- O0 z m' n/ c9 I. H
●鮨来村（Sushi Kimura）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
