標題: 味 噌 拌 螢 烏 賊 毛 茄 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-1 01:45 PM     標題: 味 噌 拌 螢 烏 賊 毛 茄

材 料
! m: K& j# O0 l) W/ q! ?1 q6 o; [5 ^公仔箱論壇毛 茄 10 隻 、 螢 烏 賊 20 隻
+ U. `- K. m3 Z1 U( l" r6 J' ]+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 _' s& D0 n# i1 \tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _6 g" Z1 }- S* K+ ^8 m$ O
西 京 味 噌 100 克 、 清 酒 180 毫 升 、 醋 1 2/3 湯 匙 、 木 魚 清 湯 2/3 湯 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 白 芝 麻 碎 / 鹽 各 少 許 、 日 式 黃 芥 辣 2 茶 匙4 {  S; d1 U$ B& D0 G% j

* ^9 T! ?: f  V$ @; l9 o( `2 ?% u& G1 s
9 {* P; N) @& F. B) Y做 法
- o4 N4 ?$ @* a, _+ u/ Q' j公仔箱論壇1.毛 茄 去 頭 尾 ， 用 竹 籤 貫 穿 茄 身 去 籽 。
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. ^" C5 j5 b9 m: f# q/ Uwww3.tvboxnow.com2.將 毛 茄 放 在 砧 板 上 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 用 手 揉 搓 後 ， 以 清 水 洗 淨 。
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3.煮 滾 一 鍋 水 ， 將 毛 茄 放 入 灼 軟 撈 起 ， 瀝 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }4 d+ c6 @  i' }
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4.螢 烏 賊 取 掉 軟 骨 後 上 碟 。 公仔箱論壇/ `3 D6 a, I# y

7 N7 p5 g5 T. M1 V' K! {$ _公仔箱論壇5.將 西 京 味 噌 及 清 酒 放 鍋 內 拌 勻 ， 以 細 火 加 熱 至 稠 身 ， 記 住 要 不 停 攪 拌 ， 否 則 易 。 ' w  H- D2 J% m$ q

6 w; M' V9 }2 O4 M% Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 將 （ 5 ） 離 火 放 濕 毛 巾 上 降 溫 一 陣 ， 加 木 魚 清 湯 、 糖 、 醋 、 白 芝 麻 碎 及 黃 芥 辣 拌 勻 成 芥 子 酢 味 噌 ， 放 毛 茄 及 螢 烏 賊 旁 邊 即 成 。
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! W8 Q; y& _! ?4 @( G  Awww3.tvboxnow.com貼 士
+ E/ Z6 w" k! J6 Q, l春 天 到 初 夏 是 螢 烏 賊 最 美 味 時 期 ， 鹹 中 帶 甘 甜 ， 是 一 道 非 常 適 合 佐 飯 的 佳 餚 ， 日 本 人 通 常 會 拌 入 醋 味 噌 來 食 用 。9 X0 s; S6 I: S8 j6 h- Y5 p2 K6 O

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