標題:
[健康資訊]
不吃蛋黃 恐缺乏人體必需胺基酸
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-8-20 03:59 PM
標題:
不吃蛋黃 恐缺乏人體必需胺基酸
不吃蛋黃 恐缺乏人體必需胺基酸
tvb now,tvbnow,bttvb& F0 I* e& p9 g
* `9 S9 ?+ ]1 ?$ O4 b
[attach]4084052[/attach]
5 H. \# L( k* E, m1 m7 [公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb3 f6 v G& c, M
公仔箱論壇/ g6 g- t( R6 f3 {# g- N, V
/ t9 h6 C/ e6 k& s/ k, b
0 l+ a& @7 n9 e5 P; F7 }5 \ r0 b; P
健康飲食的趨勢中，最糟糕的部分之一是有關蛋的遭遇，特別是對營養蛋黃的嚴重譭謗。許多受歡迎的連鎖餐廳大聲歌頌他們的蛋白三明治，向消費者推銷這是更健康的選擇。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* u6 V+ J; d9 R. h
[attach]4084053[/attach]
3 N- }- w# S# G- h% g+ jwww3.tvboxnow.com
膳食脂肪和膽固醇太過被妖魔化
9 k1 h$ c& a1 `1 s2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w4 r( X! X$ E0 H
二○一二年，賽百味的菜單推出新的「健康」選項──「熱壓黑森林蛋白乳酪早餐三明治」；然後在二○一三年，麥當勞大肆宣傳他們的「蛋白滿福堡」新品是「更清爽」的選擇。只要我們繼續害怕攝取飽和脂肪與膽固醇，未來勢必看到餐廳的菜單有越來越多的蛋白選項。這點更進一步地證明了，膳食脂肪和膽固醇在我們的文化裡被妖魔化的程度有多深。
www3.tvboxnow.com. K% B6 V1 r! g4 r/ d
[attach]4084054[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb* V u5 k( w4 `& l4 w9 o _
只吃蛋白對於生育年齡的婦女特別有害
0 n6 {' a) \# ~- s1 ?5 j3 Q; n" Ftvb now,tvbnow,bttvb
" j# G+ Z% `* ?( u- H, ^
然而，實際上，吃蛋白可能真的有嚴重的負面效應。營養學家克里斯．馬斯特強博士告訴我：「蛋白含有名為抗生物素蛋白的營養素，它會跟生物素結合，阻止生物素的吸收。事實上，在動物研究中已經證實，日常飲食包含5%的蛋白會造成先天缺陷。人類的證據顯示，孕婦因為懷孕壓力而輕微缺乏生物素。這可能是人類先天缺陷的一個致病因子。」
; G+ P4 d5 ~7 H5 ~# w7 K2 l3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ _4 X+ X b1 p: l$ U
馬斯特強博士認為，如果只吃蛋白，「大概永遠都不是一個好主意」， 對於「生育年齡的婦女特別有害，因為她們往往最害怕攝取蛋、脂肪、膽固醇和紅肉」。
( \3 D) I+ b$ w+ F1 D. e! h" T
8 e$ o, V+ G# ~3 ~www3.tvboxnow.com
本書的另一位專家是麻省理工學院的營養研究科學家斯蒂芬妮．塞內夫博士，她大力提倡動物源性食物。事實上，因為飽和脂肪內含關鍵的胺基酸，所以她相信排除飽和脂肪可能造成嚴重的健康問題。
2 {! K; ?7 A; g1 i( c1 ]* x
[attach]4084055[/attach]
5 c( m, `2 ^2 ztvb now,tvbnow,bttvb
土雞蛋黃、新鮮的魚提供牛磺酸
2 j/ g) r# \9 W: W* [) H
# i" ~: d/ r }7 ~7 m公仔箱論壇
塞內夫博士說：「心臟、大腦和肝臟全都貯存牛磺酸，這是唯一的含硫胺基酸，而牛磺酸只能在動物產品中找到。因此，如果你是個素食者，飲食中就完全沒有牛磺酸。」土雞蛋的蛋黃和新鮮的魚，不但帶給我們大量的重要ω-3脂肪酸，還提供你身體成長所需的一切牛磺酸。因此，吃低脂、素食飲食的人，錯過了一些最可能有益心臟健康的食物。
www3.tvboxnow.com% I4 ^5 S2 L; w" A& N
6 X% O- |) |# a# R$ z- B
塞內夫說：「我們應該多吃含有膽固醇的食物，我不瞭解營養學家怎麼會認為推廣只吃蛋白是個好主意。」誠如我先前所說，倘若多吃蔬果的飲食對你有用，那就繼續執行。但如果遵循低脂、素食飲食養生法的結果讓你並不滿意，何不花三十天的時間，試試以真正食物為主的高脂、低醣、適度蛋白質的飲食，看看你覺得如何？你會有什麼損失？
1 {+ l }- \9 m$ M
, V1 Y! N7 W% q) L) C
艾瑞克．魏斯特曼醫師的證言
8 e4 `7 F+ c& \* l
- U( G. p) r, s公仔箱論壇
我認為，有些人吃低脂飲食可能有益健康，但另一些人的健康可能因此更糟。它絕對不像一直被吹捧的那樣，是預防心臟病和糖尿病的萬用解決之道。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
