標題:
[健康食品]
枸杞明目養肝～泡水喝浪費了，需「油」加持效果好
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-8-30 02:48 PM
標題:
枸杞明目養肝～泡水喝浪費了，需「油」加持效果好
枸杞明目養肝～泡水喝浪費了，需「油」加持效果好
" S1 n+ q+ g; c$ a
/ ~9 u/ W" Z7 z- k/ m9 m* Z7 ?
枸杞，全身是寶。常見中醫藥膳食補中，不僅具「目明養肝」效果，更是一味良藥。專家指出，國人習慣將枸杞泡水喝，但研究發現，枸杞泡水後，β胡蘿蔔營養素較不易被釋放，建議應用「油脂」搭配燉煮，或直接咀嚼，才是正確吃法。
5 y y7 b# ]4 _1 `: R1 f4 f公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s5 U5 b0 D+ a- K
[attach]4096885[/attach]
6 e4 d7 [# I$ M' f8 H" o8 ctvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com8 C, V$ Y2 X8 g% ~# g) N- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V/ x: Q5 O; U! b# Q# B; P
公仔箱論壇) O0 b4 p, X1 l) w
3 j! C) c* s, `0 y: X
台北醫學大學名譽教授、楊玲玲藥學博士指出，吃枸杞好處多，目前已被證實可萃取到多種人體必需的胺基酸且含量高，並含有豐富的β胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素，以及定量的有機鍺，還有維生素B1、B2、C及礦物質鈣、磷、鐵等。
tvb now,tvbnow,bttvb. Z+ P6 ]" ^. J! }! V! [1 A4 C
6 k. {0 C: ^- F/ v$ I, ^
枸杞泡水無效 需「油」加持
2 M( T1 L5 ^; K5 Ptvb now,tvbnow,bttvb
( [5 ~% e, q8 r& ~1 L4 l公仔箱論壇
雖然枸杞富含β胡蘿蔔素、葉黃素，能幫助眼睛視力及肝腎健康，但枸杞需要「油」的加持，才能被人體吸收。建議枸杞平常最好用油炒過再吃，效果最佳，或直接咀嚼也不錯，雖然沒有油，但至少被咬碎，也較好吸收。
2 {4 y9 a5 ~4 A0 vwww3.tvboxnow.com
& o: y. x/ g' Q) _; k3 mtvb now,tvbnow,bttvb
主要是因為枸杞中的胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，必須要靠油脂的幫忙才能被釋放，煮雞湯、燉排骨時都建議可以添加枸杞，平時炒青菜時也可以添加枸杞，吃素的民眾則建議搭配富含油脂的堅果一起吃，營養效果會更好。
tvb now,tvbnow,bttvb" ~: W* I3 F# ^
www3.tvboxnow.com+ {+ W# A$ ~- E
[attach]4096886[/attach]
www3.tvboxnow.com/ o3 H, k2 r9 t# H2 M) W& c. M' w
J! f( L4 _* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 X3 ~* D4 L% Y3 L5 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- R" u) S9 H: Z$ T
枸杞（如圖）全身是寶，有「東方神奇果」雅譽，購買分辨真偽很重要。
tvb now,tvbnow,bttvb4 {5 R# S7 ?$ V$ t( _: b/ x7 R
0 ]/ w; Z% C1 Q9 Z% P+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
枸杞「東方神奇果」 1天吃20顆保健
2 R! Y; q# e3 ~$ q1 N
/ b6 w2 u! p8 Q. q7 S. K& `6 ^
楊玲玲博士強調，枸杞泡水喝，中、西醫看法不同，但如果不喜歡咀嚼或加上油炒，也可以打成果汁，建議每天喝上1杯，有顧眼的效果。不過，要提醒民眾，枸杞其實不用吃多，1天大約吃20顆就能達到保健養生的效果。
tvb now,tvbnow,bttvb- x {+ M3 e, y% T" a: h
[attach]4096887[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* ~$ F( ], P9 b2 ~5 ~( \
枸杞也有「東方神奇果」雅譽，應如何分辨真偽，可以採取以下4步驟：
7 w' [- a2 y, i0 s+ m( n! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v, }2 h7 K( `" x( k
1.看外觀：以粒大、肉質厚、子少者為佳。
7 j+ w$ d' A8 o9 a4 r- ]9 t1 [
% {( K" J" @) j+ c. }www3.tvboxnow.com
2.看顏色：最好選擇暗紅色或紫紅色的；染色的枸杞感覺較濕潤，沒染的相對較乾。
3 i7 C; }5 u4 M+ t
$ N3 i) E, a+ v; u j
3.嘗一嘗：正常的枸杞蒂頭應是黃色或白色，而非紅色。嘗起來略帶清香微酸甜。
1 }+ O- d: ~6 K! g% K( ?
4 X+ b3 |/ ^" i- P
4.聞一聞：若有刺鼻的嗆味，可能經硫磺燻蒸過，千萬別購買。
! p/ T* V5 K7 i6 q$ w- m
[attach]4096888[/attach]
& I) b$ _' N6 y3 h) f2 ]公仔箱論壇
【枸杞肉絲】
tvb now,tvbnow,bttvb r( r6 K' E0 G* O
公仔箱論壇/ R! b9 }- I, d1 B o
材料：枸杞100克、瘦豬肉500克、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲各適量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U; p0 |( |- L
6 c! l9 k9 P; O( O) @1 D: B4 ^公仔箱論壇
作法：
; x0 C A6 V0 [1 F1 a8 ~/ x
9 D! [; G. g4 _2 z, w% \0 W
1.豬肉洗乾淨，去筋膜，切絲，枸杞洗淨待用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K% y5 \. w8 R! _ I
. Q/ [) G+ w5 l. V7 C, Owww3.tvboxnow.com
5 @& F/ F6 n% ^/ Y( _
2.炒鍋入油燒熱，將肉絲、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲同時下鍋，加入米酒、白糖、醬油、鹽、高湯攪勻，放入枸杞，快速翻炒、淋上麻油即可裝盤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
