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標題: [中式食譜] 翡翠雜菌炒帶子 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-9-6 11:13 AM 標題: 翡翠雜菌炒帶子

材料
帶子 4

、蜜糖豆 / 鮮蘑菇 / 鮮北菇 / 秀珍菇各 1

、薑 3 片（切粒）、蒜茸少許、鹽 / 糖 / 生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W$ |0 y z5 Y* u* m: k
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做法
1. 煲滾一煲水，放入帶子後熄火，浸 2 分鐘，讓帶子浸至七成熟。然後撈起瀝

，拉油備用。公仔箱論壇6 l. V3 q5 `6 P" ^) ^% N
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2. 雜菌及蜜糖豆

水備用。爆香薑粒、蒜茸，將所有材料放入內炒勻，再落鹽、糖調味，埋生粉芡炒勻即成。3 e' @( b, S9 u1 C" a8 l
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帶子用浸熟的方法，炒時要大火，才可避免縮水。www3.tvboxnow.com' |$ f) g' U6 G

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