標題: [西式食譜] 鮮荷葉檸檬香草焗海魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-6 11:14 AM     標題: 鮮荷葉檸檬香草焗海魚

Ingredients （ 二 人 分 量 ）
1 D% d0 M  S7 T% [( M鮮 荷 葉         1 塊
5 F- [8 _/ P2 ?3 O" ?tvb now,tvbnow,bttvb海 魚         1 條 公仔箱論壇- w3 `+ K3 C* e+ ]' @1 s
檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ）         1 個 ! B. ]3 B/ {; J
蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ）         1 束
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StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b$ R/ l6 F2 g$ q8 g- y6 o; W/ h
1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。
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+ H" S3 x% L% R, O2 A$ `7 `公仔箱論壇2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。) ^, Z# ]& s6 ~/ C0 ]1 C# S% A

5 ^5 A% T) a) f8 c3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。
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; k/ U: S) t- ?/ H6 g6 D# x公仔箱論壇4  在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。tvb now,tvbnow,bttvb. s, A- X  q4 g5 ^
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Tips
5 w: ]( {1 W  M7 k1 C% k1 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或 葉 代 替 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^0 m2 k* t: d. O* F
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2 調 味 前 先 在 魚 身 上 三 四 刀 ， 方 便 入 味 。 ( Y, L0 c8 @  z8 s6 D
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3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如 魚 或 龍 ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。
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