標題:
[健康資訊]
飯菜混合餐點熱量高！恐致7不良影響
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-9-6 04:03 PM
標題:
飯菜混合餐點熱量高！恐致7不良影響
飯菜混合餐點熱量高！恐致7不良影響
公仔箱論壇. [( l, b( O" I1 ?+ L, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I' ]2 U% x* X& Z! J
公仔箱論壇2 V; m: p: n+ u7 U, e
[attach]4106446[/attach]
6 @# h9 X4 }* a! C& \
7 O/ p7 ]$ l' T( Z( p4 m0 F5 b
. b. l; D7 ]( M
& V1 X7 v6 Y$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?# V% G* R" M9 A, [3 `www3.tvboxnow.com
現代人漸漸習慣常吃「飯菜混合」型態的餐點，如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。此類食物會將醬料湯汁連同主食一起吃下，易攝取過多油糖鹽與熱量。
公仔箱論壇' l/ ^4 n# z$ Y3 T# j# t: o; q3 W& y% Y
[attach]4106447[/attach]
+ D1 y% M( J/ K A9 m/ e7 ^
飯菜混一碗 恐攝取過量油、糖、鹽
公仔箱論壇4 N% d4 d1 _- u9 T' V( n( o
公仔箱論壇7 _. j1 V4 k/ P0 R6 u: H! F% K
使用碗公、未分隔的便當盒盛裝餐點最直接的影響便是不論供應的菜色多寡，學生都會把所有不同的菜色跟主食裝在一起。董氏基金會主任許惠玉表示，所有菜飯都混和，孩子吃不出原本菜色的色、香、味，甚至失去認識食材的機會！進一步探討，若習慣飯菜混一起用餐，可能會帶來以下7點不良的影響：
0 y& ]" m' r# u* I6 x: h公仔箱論壇
. h' a+ B% b! ^ D+ C' H公仔箱論壇
1）不易瞭解各種食物份量／
# q J; C" W" Q, z( j7 d C
" w0 i( k" p7 Q( p! x+ W. }, h& l4 Nwww3.tvboxnow.com
難以一眼得知各類食物量，難以評估孩子是否吃得均衡。
0 ?4 ^/ Q5 t! z8 K- @
6 y3 r1 m( v* J" ?! \6 A/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
2）餐點外觀影響食慾／
公仔箱論壇( V+ R& |9 B! T- D" ~
/ M/ {8 F1 p4 x" Zwww3.tvboxnow.com
對孩子而言，有時外觀比口味更影響食慾，飯、菜分離能讓餐點好看更好吃。
1 V1 |! f+ Z3 ]1 R
tvb now,tvbnow,bttvb5 i) K N6 a& H( I/ w* g4 N$ c
3）失去認識食材機會、降低料理美味／
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S0 c- F4 U; h
5 y$ _+ I5 v6 b3 X1 }( H z; n
各道料理混在一起降低美味的程度。不清楚各道料理內含有什麼食物，若餐點中有異物、細骨魚刺等，也較易增加吞下風險。
- w- H, h7 a8 M3 ]5 y) \8 r公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com/ J l& [- t$ x& b( T5 K
4）影響孩子使用筷子的技巧／
( G# G n5 f5 i) J& \
* E. b7 I9 q1 S7 f$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
當食物放在大碗混在一起的時候，多數孩子選擇方便性較高的湯匙，久而久之便失去正確拿筷子的能力。拿筷子和湯匙所使用的肌肉群不同，對行為發展也有所差異。
公仔箱論壇' ~$ l2 X6 L5 z7 U. Q0 @3 F
[attach]4106448[/attach]
I. r; s4 d9 d: V1 a8 @0 s7 H公仔箱論壇
5）無形之中吃下過多油糖鹽與熱量／
- R" U- U! D/ gwww3.tvboxnow.com
3 k; W- N1 Y M1 Q o* f
調味湯汁和飯混在一起，再加上使用湯匙，無形中會將多餘油糖鹽吃下肚，長期也會影響口味培養及健康。
5 K {: J- O) H) l5 e/ }" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 l; o4 |; y! f& i
6）養成「吃太快」的習慣，增加疾病風險／
: L C2 y% R# d' j公仔箱論壇
- m. S1 |5 r/ O I; x6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
林口長庚醫院兒童胃腸肝膽科醫師趙舜卿表示，2016年日本研究發現，吃飯速度快的孩子與習慣慢慢用餐的孩子相比，過重與肥胖比例較高、腰圍身高比大於0.5的風險明顯增加。吃飯速度太快，會讓大腦飽食中樞來不及接收飽足訊息，孩子感覺到吃飽前就已經吃過量，易導致肥胖；部分孩子也容易有消化不良、胃脹氣等情形。
p9 F/ T4 g. D: m' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q# c$ Q3 \% @4 `/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7）「吃軟不吃硬」，減少咀嚼影響牙口發展／
公仔箱論壇6 _, ^! A' K; A, x' ~8 R( Y- w3 S
, ]0 M! [- N3 E) A
食物濕軟減少孩子咀嚼機會。咀嚼可刺激唾液分泌、幫助消化，預防腸胃疾病發生，還具有刺激腦部細胞、有助於提升孩子的學習力和記憶力。咀嚼也有按摩牙齦和清潔牙齒效果，有益牙周健康。
! w$ o: r) m2 x8 |2 N. x) }公仔箱論壇
[attach]4106449[/attach]
" r3 I; m# J$ b( I: o2 `7 e& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
每餐飯菜肉體積比221 飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 n6 Y! G- x! j' `( b' ]
公仔箱論壇& o: p6 _" _$ I0 q1 z! R* O2 q
許惠玉主任表示，學校午餐時間可加強飲食相關知識，也可實際執行用餐禮儀。更可透過與同儕間的共餐、打菜等互助合作提升飲食素養。學校可藉由午餐時間加強飲食教育，重視營養、食物份量、食物與健康、菜色口味及珍惜食物外，也應融入如飲食文化及社會互動的層面，讓孩子更加瞭解筷子等餐具的使用、餐盤和飯碗的差別、節慶食物及用餐禮儀等，從學校午餐培養孩子飲食素養。
公仔箱論壇# q6 E9 n" ^9 l- ~* R7 f
; G! S, l1 ^& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
飯菜分開盛裝，也能利用「每餐飯菜肉體積比221」「飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半」口訣，達到瞭解各類食物及均衡比例的概念。最好少選擇飯菜混合類的餐點，例如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
