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標題: 泰式炒飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-9-10 08:41 AM 標題: 泰式炒飯

材料
飯 2 碗、雞肉 115 克、雞蛋（拌勻） 1 隻、麻油 1 茶匙、鹽 1/4 茶匙、蒜茸 1 湯匙、洋

1 個、黑椒碎 1/4 茶匙、魚露 1/4 茶匙、

碎 1 1/2 湯匙、芫荽碎 1 1/2 湯匙、泰國紅辣椒 1 隻

做法 7 ?( K7 C0 G$ D* `- e0 ~
1. 洋

切碎，泰國紅辣椒去籽切碎，雞肉切粒，備用。公仔箱論壇7 ?. a9 ?' \0 G! W: A
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2. 燒熱鑊，下油，放洋

、蒜茸、黑椒炒香，下雞肉大火炒勻。
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3. 雞肉略熟，下飯拌勻，下魚露、

碎、芫荽碎、泰國紅辣椒、鹽及麻油炒勻。
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4. 最後下蛋炒勻即成。& j; O9 ^; \& r+ G9 f0 V
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貼士 8 V( t! x: J6 y( D: L7 v
如果沒有留隔夜飯，必須要用新鮮飯，記得先要放

3-4 個小時以上才炒，口感會較好。

作者: ireland.man 時間: 2008-9-13 08:59 PM

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