標題: [中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-10 08:44 AM     標題: 蝦 醬 炒 肉 片

材 料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d5 r9 m2 i+ }
肉 片 220 克 3 ?6 ?3 y) n& {; `

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& C! n9 @" `' y0 Y8 wwww3.tvboxnow.com醃 料 . B! S& X: u2 h5 X1 K' a( o
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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9 V+ c3 `- V6 C. u6 B, S- Z調 味 料
, Y& f3 u" V$ b) Z& j) j: l' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 www3.tvboxnow.com* N9 H5 R/ Y' s6 x( m4 A

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) C4 i9 U6 |; D0 C做 法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k- k5 V0 P$ K* e2 ?; f
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
- S5 ]( ]/ s1 I: Uwww3.tvboxnow.com
( L) N$ K! v" Y) J7 ]! G公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 www3.tvboxnow.com3 W) h- p. R% M' t0 Y1 _
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。www3.tvboxnow.com' R. _. _7 \7 E7 [" R2 X
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貼 士        tvb now,tvbnow,bttvb( W7 |0 Z! r/ V
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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作者: cdef564    時間: 2008-9-12 07:59 PM     標題: 回帖挣工分是一种社会美德65

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