公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-10-2 02:42 PM 標題: 秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食

秋天吃蓮藕健脾養胃～容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食

秋天是蓮藕嘗鮮的季節，中醫師指出，蓮藕的藥用價值相當高，花、葉、根莖（藕）、花鬚、種子都可作為藥材使用。尤其蓮藕性溫、味甘，生食能去血瘀，熟食則能養胃益氣、健脾潤肺及止瀉，既能養生又可補元氣。公仔箱論壇% n6 {9 r! I" R" Y8 K# }/ m8 y4 C

[attach]4138365[/attach]
, O$ Q. ~& |" B3 p+ K  y& ^

新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平指出，俗諺「荷蓮一身寶，秋藕最補人」。秋高氣爽，正是品嚐蓮藕的當令時節。古籍《本草綱目》中稱蓮藕為「靈根」，自古以來就是養生食材，在台灣較著名的產地為台南白河鎮、嘉義水上鄉。www3.tvboxnow.com9 u1 N6 v, ~% ^5 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- ]" O. r" p' G+ m
蓮藕健脾養胃 3族群食用有禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {0 _3 C5 H9 K/ X

以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果。不過，以下3族群食用蓮藕前須注意：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o. d9 {- o0 R2 v$ m; O

1.糖尿病患者不宜多吃，因為蓮藕屬於澱粉類，吃多可能使血糖不穩定。
' c, |: i8 g* |/ L' v! w
2.有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症的人不要吃多，因為蓮藕的纖維多，會促進腸道蠕動。www3.tvboxnow.com+ k! {7 [: ?0 n# D4 [5 ~) Z2 ^
www3.tvboxnow.com+ p/ Z; p- R: Q! L  a7 X9 H$ T
3.脾胃虛寒，容易腹瀉、胃口不佳的人，以及女性生理期時，最好避免吃性寒的生藕，而應改吃熟藕，以免加重不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& q) c/ Z# G
www3.tvboxnow.com+ J% t( y  J" A; S, F( B9 E$ X- j
[attach]4138366[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb  Y; b% J: R9 [" N/ W# x+ X6 t
秋天是蓮藕嘗鮮的季節，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。

紅棗蓮藕減肥湯減重輔助好食材
1 P4 A" ^6 c& ]2 u1 E1 b' V: \
中醫師沙政平強調，對於肥胖者而言，蓮藕是一輔助減重的好食材。由於蓮藕中含有豐富的膳食纖維和黏液蛋白，這些物質在人體內可以減少脂肪被人體吸收，會讓脂肪轉化為廢物快速地排出，進而達到減肥效果。; G9 F# T5 Y4 _9 e
[attach]4138367[/attach]% q/ C" k$ u4 p. Z$ a8 J7 p% ^. s
【紅棗蓮藕減肥湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L; A& T# Q/ U
9 @! @" w% w( y, O
材料：紅棗5個、蓮藕500克、豬小排300克、料酒、鹽、麻油適量。。+ P# Z# h8 i. s- c6 t% d
tvb now,tvbnow,bttvb; v, |) d: G/ Y/ K2 j  w& g
做法：將紅棗清洗乾淨，對半掰開，藕洗淨切片；豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水、料酒，煮沸後撈出，再次用清水沖洗去除血污；湯鍋內倒入清水，放入紅棗、藕、小排，煮沸後放入鹽調味，悶煮40分鐘後淋上麻油，即可出鍋。
公仔箱論壇& ]0 P- V/ B8 T+ y9 h# p* E5 k
【說明】：這道減肥湯具有身體所需的各種營養成分，如紅棗補血，豬肉富含蛋白質，蓮藕健脾胃，疏通經脈，是滋補養生的必備佳品。

蓮藕品嚐多元選擇藕節短且粗、愈重愈好公仔箱論壇. w6 Q' Q5 {4 D
* y. ]" x1 i1 {
另外，品嚐蓮藕的方式多元，除了生吃、打汁或煮湯，也可以切片，加入梅汁或油醋涼拌，爽口開胃，或者加上糙米一起煮成飯；喜歡吃甜品的人，可以把糯米灌入蓮藕中蒸熟，再淋上桂花醬，就成了好吃的桂花蜜藕。
[attach]4138368[/attach]www3.tvboxnow.com2 i% k4 J) m7 A0 c2 u
記得選購蓮藕應掌握：表皮無損傷，切口要新鮮，藕節短且粗、愈重愈好；保存時可以用報紙包好，放入冰箱冷藏保存。切過的蓮藕非常容易變黑，須用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏，或是切成薄片用醋醃製為涼拌菜，約可保存1個星期左右。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)