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標題: [健康資訊] 女性肺癌是荷爾蒙失調惹禍? 多吃豆漿、豆腐能預防?專家解答 [打印本頁]

作者: li60830    時間: 2018-10-11 01:47 PM     標題: 女性肺癌是荷爾蒙失調惹禍? 多吃豆漿、豆腐能預防?專家解答

女性肺癌是荷爾蒙失調惹禍?
7 h6 R8 ~8 R4 Vtvb now,tvbnow,bttvb多吃豆漿、豆腐能預防?專家解答

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( q! I# b! a: k/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據統計,肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年,其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手,使得國人聞肺癌色變!而近來坊間就盛傳:「『雌激素』分泌過剩,會增加婦女朋友罹患肺癌風險」的說法,使不少女性因此拒黃豆製品於千里之外。但真有這麼一回事嗎?營養學專家又是怎麼看呢?
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女性罹患肺癌比率高於男性?特定雌激素過量,造成肺部癌變是禍首www3.tvboxnow.com4 [9 d& l8 ]( {. \% o  Y
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中山醫學大學營養學系王進崑教授表示,在討論想預防肺癌上身,是否要少吃黃豆製品,以避免攝取過多植物性雌激素,誘發肺癌發生前,不妨先來瞭解,為什麼坊間會有:「雌激素是誘發女性出現肺癌的元兇」的論述出現。公仔箱論壇: b4 m9 t1 Z$ q
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王進崑教授解釋,網路上之所以有這樣的說法,應與下列因素有關。事實上,目前全球許多相關研究皆發現,單純從生理性別來看,女性在一生中得到肺癌的比率,相對男性而言高出許多,且致死性也較高。而美國國家癌症研究院(National Cancer Institute)資料中更顯示,在男女都不抽菸的情況下,女性罹患肺癌的比率更是遠高於男性。
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近年來學界發現,一旦存在肺細胞中的特定雌激素含量過高,便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。www3.tvboxnow.com0 M2 q! v' z1 Y# n

! _6 t- R% p9 R; z( n但到底為何女性罹患肺癌的比例會這麼高呢?王進崑教授指出,近年來學界發現,不論男女,人體肺細胞都會自行製造雌激素。因此,一旦存在其中的特定雌激素含量過高,便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。
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& m& T1 r' R1 w" F" P) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而女性受到先天生理構造的影響,雌激素分泌量本來就較高,故肺部出現癌變的風險,相對男性來說自然也高出許多。且除了肺癌外,其他像是乳癌、子宮頸癌、卵巢癌等發生率,也都與女性荷爾蒙(雌激素)過量,有一定關聯性。
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4 I9 z9 n2 ?' w  U. p  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]4150447[/attach]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 B+ k. J7 _6 K
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根據統計,肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年,其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手。, x! Y% _2 y. D2 {3 }# W
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黃豆製品含大豆異黃酮 是防癌,還是增加致癌風險?專家來解答TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o$ y4 [4 Z7 i4 _! y9 V; f
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正因為肺癌發生率,確實會受到雌激素分泌過量影響而提升。因此,也就導致許多民眾產生擔憂,想問日常生活中食用含有豐富天然類雌激素——大豆異黃酮的食物,也就是黃豆及豆腐、豆漿等黃豆相關製品,是否會增加肺癌的罹患機率呢?! I1 c6 q' m3 _& Q: v" q

) U0 o# g4 z+ N, q對此,王進崑教授解釋,黃豆雖含有豐富的植物性荷爾蒙,且在女性體內女性荷爾蒙(雌激素)不足的時候,可發揮一定的保健益處。但值得注意的是,以營養學角度來看,植物性雌激素與動物性雌激素相比,其作用機制不同。因此,自然無法發揮與動物雌激素等同的作用。8 E! Z; o, j9 k- W% I

4 X: I& l" q  H6 q簡單來說,攝食植物性雌激素,並不會直接增加人體中動物雌激素的含量。更何況目前科學界也有很多單位,針對食用黃豆是否會增加癌症罹患風險的部分進行研究;而不論是動物實驗,或是流行病學研究,結果都發現並無直接影響。
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. a4 N( O6 ^0 q+ ~6 ~且根據2011年美國臨床營養學期刊的研究更發現,常食用豆類食品(豆腐、豆漿)的女性,比不常吃的女性罹患肺癌的風險降低23%;而不吸菸的民眾若常吃豆類食品,更會比平時不常吃豆類食品的人減少38%罹患肺癌的風險。由此可知,日常飲食適度食用黃豆製品,其實對人體健康反而是有益的!www3.tvboxnow.com4 v3 ^1 O! m! u
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以天然食物來看,1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮,相當於一塊(手掌大)板豆腐,或20公克的煮熟黃豆。+ q8 A0 p: A4 N  G1 ~! T: U3 |
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想獲得黃豆營養好處 吃天然食物比萃取物更好
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( E2 {* F9 t0 j* S( o; Itvb now,tvbnow,bttvb想要充分獲得黃豆的營養好處,怎麼正確補充還是大有學問!王進崑教授表示,雖然屬於植物性雌激素一員的大豆異黃酮,相對動物性雌激素對人體影響較小,但仍不建議民眾在未經專業醫師確認下,直接購買、食用經純化、萃取的大豆異黃酮食用。公仔箱論壇6 `4 W& U0 m& @% T$ |" S0 v! G
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因為其濃度較高的關係,和直接吃天然食物相比,對於人體荷爾蒙、雌激素濃度的影響,還是比較危險一點。就算要補充,正常成年人每日大豆異黃酮的攝取量,也應以30~50毫克為限。若是換算天然食物來看,簡單來說,1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮,相當於一塊(手掌大)板豆腐,或20公克的煮熟黃豆。
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且透過這樣的攝取方式,在補充到異黃酮時,民眾也同樣補充了大約7公克的優質蛋白質,對於人體整體營養分配,會是比較均衡又營養的補充選擇。
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【專家小叮嚀】:
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最後,王進崑教授也提醒,想要預防肺癌上身,除了可適度食用天然黃豆製品外,民眾更應養成均衡飲食、規律運動、充分睡眠的生活習慣;同時,避免抽菸、吸二手菸,以及過度暴露於空污環境等危險因子,就是有助遠離肺癌威脅的好方法。




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