標題: [西式食譜] 白酒洋肚菌燴春雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-13 08:49 AM     標題: 白酒洋肚菌燴春雞

Ingredients （ 四 人 分 量 ）
% J1 @& r1 s1 O; X5 ~7 X. mtvb now,tvbnow,bttvb法 國 春 雞 （ 一 開 四 ）         2 隻
3 X- l( p' s% Z5 u9 [; qtvb now,tvbnow,bttvb乾 羊 肚 菌         15 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q) B9 G2 Q; Q3 z3 q
水         100 克 ) M; q: u8 S; ?0 m7 ~
牛 油         30 克
2 w9 j+ a$ [/ x- P: w. T# e9 Atvb now,tvbnow,bttvb乾 （ 一 開 二 ）         100 克 www3.tvboxnow.com4 R; h7 q+ D0 q* K1 I$ b0 W5 ]
白 酒         200 克 , e9 h2 ]% S' N1 U' K. o
雞 湯         1502 d+ r7 t+ l- j% ^8 q
忌 廉         300 克公仔箱論壇" a$ W2 Z; h! l$ F5 v) `
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% n' y' E; a, L1 {. }1 r9 m公仔箱論壇Steps+ p& R5 r& Q0 X4 b
1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。
1 G. E2 P5 s/ M' n% W6 Z0 [; vwww3.tvboxnow.com2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。 ; b, c- d' H1 U
3 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。 公仔箱論壇2 J' b4 U' U* X) r  f' }
4  加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。 www3.tvboxnow.com$ D: |3 R: d* t; C% h
5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。www3.tvboxnow.com* ], f# f: g/ N' |' x, N: s
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, a3 J& P* ]# H$ j0 ztvb now,tvbnow,bttvbTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y9 ^& X6 @$ X. q
1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。 www3.tvboxnow.com2 ]* d# o" Z: {9 `" I7 Z
2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。www3.tvboxnow.com7 w2 z: L8 A2 T# C6 M
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準 備 時 間 ： 1 小 時
- F+ k: ]( F+ k7 R; e3 b/ g製 作 費 用 ： $200
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