標題: [中式食譜] 文蛤肉蓋澆飯[20P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-16 06:02 PM     標題: 文蛤肉蓋澆飯[20P]


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文蛤最鲜，不过是鲜得有些另类罢了，
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其实我突发奇想，很想去买一斤海瓜子回来，* b2 K6 E7 K8 T, [
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一个个挨个剥壳做盖浇饭的，公仔箱論壇) {; ~* q6 f3 ?/ y0 @8 _

2 ?) l5 e5 _: u/ c0 y. Q; u1 O想想可能做出这个饭需要一天时间，tvb now,tvbnow,bttvb, b$ D* L0 T/ ?' f0 e3 h8 n2 p

& b" e" d. l2 i. V( Z2 W6 U公仔箱論壇忍住没犯贱～～～5 G6 ~3 B2 C$ p' E1 O$ q
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四斤文蛤，开水5秒钟烫开～～～
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一个个把肉挖出来，撕去黑线，洗干净，( w+ F7 u# ^. E0 @, U) x+ q
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这一手就够费时间的了～～～
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切一把大葱和红椒丝～～～- \1 |" `0 |; V& N: P: D* O

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, V8 E: w, [8 ?7 G" A% j! x9 k( Z公仔箱論壇用赤味增，糖，浓口酱油，味淋，清酒调成汁～～～tvb now,tvbnow,bttvb/ Y5 s5 O$ r4 l3 X8 k

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小不沾锅，烧开卤汁，融化砂糖～～～www3.tvboxnow.com4 J4 p/ G; n3 H. ~

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加入大葱和红椒丝～～～! V9 ~! w. B% W% i& L/ e

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$ y, K, j% ~; `5 y; A8 H倒进文蛤肉，开大火～～～; {6 v) U; c- O4 N4 @

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最后加一把姜泥，拌匀，烧开，关火，浸泡～～～www3.tvboxnow.com- j  }9 B: j; _1 \( u$ Z8 a! h3 W

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装一碗饭～～～www3.tvboxnow.com/ ?% |/ C$ E7 F- E# w
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  f: D: b) K$ A; P0 F0 zwww3.tvboxnow.com连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面～～～
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+ u: d7 }, a( j# J! htvb now,tvbnow,bttvb一碗极具鲜美滋味的盖浇饭，
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天下第一鲜配饭－－－文蛤肉盖浇饭～～～

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