標題: [中式食譜] 文蛤肉蓋澆飯[20P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-16 06:02 PM     標題: 文蛤肉蓋澆飯[20P]

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. p5 J$ j+ L  H- M) Ytvb now,tvbnow,bttvb文蛤最鲜，不过是鲜得有些另类罢了，
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其实我突发奇想，很想去买一斤海瓜子回来，
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一个个挨个剥壳做盖浇饭的，
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想想可能做出这个饭需要一天时间，公仔箱論壇+ a6 T% L1 I: P1 X
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忍住没犯贱～～～公仔箱論壇0 @  A0 ~/ `4 C9 q5 c% S
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四斤文蛤，开水5秒钟烫开～～～
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一个个把肉挖出来，撕去黑线，洗干净，- u& p3 s  `$ P8 b' l% M' F' \

0 M; h1 N4 Y" c8 a! V9 z! Q4 E: btvb now,tvbnow,bttvb这一手就够费时间的了～～～5 k; z. y/ n7 ]( ~8 e
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3 W# ]/ M6 ~$ e2 D" h3 Ntvb now,tvbnow,bttvb切一把大葱和红椒丝～～～tvb now,tvbnow,bttvb, c4 W6 \8 X; o' Z0 o& ^$ y1 F

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用赤味增，糖，浓口酱油，味淋，清酒调成汁～～～9 q0 U8 h- P: s# n0 X
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/ }2 y9 |( h5 F& {: ltvb now,tvbnow,bttvb小不沾锅，烧开卤汁，融化砂糖～～～
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& T! i8 F- F% p0 J6 ]$ [' kwww3.tvboxnow.com加入大葱和红椒丝～～～
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" k* e, A( O* E, Rwww3.tvboxnow.com倒进文蛤肉，开大火～～～
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. x7 K9 q# ^5 ywww3.tvboxnow.com最后加一把姜泥，拌匀，烧开，关火，浸泡～～～
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4 |( f$ l6 D& a3 Btvb now,tvbnow,bttvb装一碗饭～～～
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/ R% ]( ^5 h, f; o连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面～～～
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一碗极具鲜美滋味的盖浇饭，: Y3 ^- Y1 `& u( ~6 Z' k: v

3 e% F# [' b. f' z# a/ n: }( Gwww3.tvboxnow.com天下第一鲜配饭－－－文蛤肉盖浇饭～～～

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