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標題: [中式食譜] 板栗紅燒肉 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-9-16 06:08 PM     標題: 板栗紅燒肉

板栗肉
# |+ W9 A: T* w$ T% Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n5 W' Q3 M9 ?  e4 N  n. X
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材料:
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0 Z& Z; P6 R) R3 n7 q6 a公仔箱論壇五花肉500克切,板栗300克,大料只,桂皮一寸,干松一小,生姜一小,,干辣椒3只,花椒10粒,香,大蒜几瓣,四川豆瓣40克,砂糖(糖色)15克,和味精tvb now,tvbnow,bttvb, x; ]1 F5 P! e5 m" D& H
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做法:
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$ B0 Z/ S- B/ u9 c9 n+ p1 A  y( l1.    在每新板栗的一面,用菜刀根部的尖、各一刀,下煮4、5分,直到看口子咧控水起,趁去皮待用;, `, @; m1 n) B/ V. v

! a/ l. v& t( R. O2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.    中留底油(比平炒菜多些),至7成,下蒜瓣、干辣椒、花椒粒,生姜,爆一下,下切好的五花肉煸炒;炒至肉色金、肉中的油始出,肉到的一,用中的剩油下豆瓣和香料爆香;然后肉翻回一起煸炒,直至色,下砂糖(糖色)在剩油中炒一下,再和肉炒一下;加、、味精味,加水2500毫升(不要嫌多,怕水肉褪色,最它回到有的色的)大火,至中火煮25分,候你看那肥的五花肉那小子早就有了脾气;下整治好的板栗粒煮20分,直至中汁水收汁,板栗酥止,即可出。





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