標題: [美食介紹] 滑熘黄菜 [打印本頁]

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作者: 轻轻的走过    時間: 2008-9-19 02:09 AM     標題: 滑熘黄菜

　　【所属菜系】
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. i. k$ x. T* z* \公仔箱論壇　　上海菜
8 l5 ]) z1 d* ~9 U- W) N0 v公仔箱論壇公仔箱論壇' t' l% o) J9 k# Y
　　【制作材料】
6 i0 d. |4 H, D+ W9 e' a  u; p) L1 ctvb now,tvbnow,bttvb
' ]& V6 Q- p1 p+ dtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) www3.tvboxnow.com8 }7 E8 \( o9 A1 Y' s$ E
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
5 r! j( z4 ^2 X, ], JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P) Y" v2 ^: L8 x: N1 G4 S  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【制作工艺】
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4 [) o+ t$ x8 s" B* G, n0 ]( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。tvb now,tvbnow,bttvb$ j# e0 i! ?# X8 q6 M
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
( [% c! v" a. L. [0 P4 r( r, w0 {% S
' I' }) h' v% k4 y/ S4 c　　【菜品口感】www3.tvboxnow.com: c# a( T/ [  @5 Q& y

4 G2 R/ e# X: q6 g4 f1 \  s/ |- Hwww3.tvboxnow.com　　口味：咸鲜味
! {& j8 `/ ?3 L* k: utvb now,tvbnow,bttvb　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

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作者: sally2888    時間: 2008-9-19 12:39 PM

谢谢楼主分享。。。。

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作者: ailin    時間: 2008-9-19 01:36 PM

thank

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