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標題: [甜品] 法式燉蛋 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-22 05:30 PM 標題: 法式燉蛋

材  料 :  www3.tvboxnow.com, s4 X& u# r) O5 s" @  l8 q7 L! B
150 克雞蛋
280 克蛋黃
130 克砂糖
500 克鮮忌廉       : q3 |$ d: w* J% F, \4 @: j
500 毫升鮮奶
1  枝雲呢拿
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做  法 :  0 r0 X" q& U6 [9 e
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。       公仔箱論壇1 |% z& d6 \/ p" Q
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb, _4 O0 C% o( g2 s, [/ K6 r$ K
公仔箱論壇" N! ^9 n& R8 u7 r- N! Q
備  註 :    ~0 m# ~. U' Z! f# l2 O: y/ n
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 E* I2 e9 {
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

作者: boonhee 時間: 2008-9-22 05:44 PM

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x3 {  r2 o& a& O( Z( k
材  料 :  $ R- H% _% y$ c' n. R' ]4 g& Y  B
150 克雞蛋
6 Y3 i( M3 y! X' r3 x280 克蛋黃       公仔箱論壇( h7 n7 P+ m. T8 g# q  a/ C
130 克砂糖
0 N2 G: X  ^4 U) N8 \, o: O500 克鮮忌廉
6 i8 c  {; |' u4 _& E2 g0 ]500 毫升鮮奶          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?) x! G7 [' `6 Z+ `
1  枝雲呢拿
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做  法 :  $ [$ E, ~" I% S8 L$ I: ~
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。       tvb now,tvbnow,bttvb6 _: n8 s3 B/ ?
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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要回去试试....谢谢分享

作者: hohocheck 時間: 2008-11-21 12:31 AM

Thank you for sharing the recipe!

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