標題: [中式食譜] 黑 豉 油 燜 排 骨[3P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-22 05:35 PM     標題: 黑 豉 油 燜 排 骨[3P]

黑 豉 油 燜 排 骨 + r5 w! U0 ?! u7 \. h9 P9 `  a
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
' W! k& }* i* m9 c製 作 時 間 ： 30 分 鐘 ) K" P: r  C: U: H, y  e9 f0 c& P% [

$ a- e3 w( V# u. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！3 \7 X& H1 a7 B$ Q

! W( A& O. d# K4 h& ?3 }) x0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
. F8 s* ]4 c9 O( J' V6 v! Nwww3.tvboxnow.com瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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' a# k; L, p* H7 R. X! Q8 j  {www3.tvboxnow.com醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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做 法 1 k. |5 J1 ^: I* R" E- l7 x* G
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 公仔箱論壇+ @( o, l- S2 B
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 9 _! w# L8 X+ o( \6 |

( G2 A3 @  I3 z- D! i2 c3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 www3.tvboxnow.com* c7 }8 L5 C* O/ ^! ?  s/ b: p& k
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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: t9 K- K+ F4 V9 K2 }貼 士 ： 公仔箱論壇5 K9 X1 A4 v5 Z3 J* P$ R& n, H
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。tvb now,tvbnow,bttvb. x( q& d% H1 ?

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