標題:
[西式食譜]
三式焗蠔
[打印本頁]
作者:
havreyl
時間:
2008-9-22 09:42 PM
標題:
三式焗蠔
三式焗蠔
; i! G$ |% w2 |" G8 d
材料：
& q& w; A: C+ ~1 G/ F
美國生蠔 1隻
& e' n, W/ U/ Y: }% v3 n+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
忌廉汁 20毫升
6 T' k+ b9 W! F& x+ g' Itvb now,tvbnow,bttvb
乾（切粒） 1粒
www3.tvboxnow.com% e# s5 K7 R6 h- C5 x# {
蒜頭（切碎） 半粒
# b/ z! F2 ]6 C8 k9 g( n$ G
芝士粉 5克
; d; D2 x( K d$ X' \
白酒 少許
; U" z2 Z% p6 A8 j- \
茴香酒 半茶匙（可以白酒代替）
) i! x9 ?# N9 P0 O1 p
做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。
( i7 d. R; k5 c0 m k: I/ X
# m# |; Q% t, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.煙肉莧菜焗蠔
tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 U0 \' \" m; `6 N5 B
材料：
& e- V+ I2 b' W( [
美國生蠔 1隻
. o0 [* \. R) X6 ~- l- V
沙律用莧菜 5克
J: W" j4 {: r/ D0 k( @/ |( h" M0 z. r
煙腩肉（切粒） 1片
. T3 F* `: y! |; u- o8 @' b, s
牛油 15克
6 S7 |8 H0 i8 r$ ]* o7 F5 T; T4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
. R8 ?( v0 q- R$ k ctvb now,tvbnow,bttvb
將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。
公仔箱論壇2 [1 [+ B2 x5 v* s4 g5 D
2 |8 B& J' |: c公仔箱論壇
3.煙肉焗蠔
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~. l; |8 b4 c4 h5 w1 A* S9 S/ m
材料：
* j9 K2 m+ p" \. m. D2 Y' I+ ~
美國生蠔 1隻
9 S: x5 E% C; p2 Z1 J$ V2 a
汁 少許
# _& ?. F6 Q* x, h0 K3 n) o* [
煙腩肉（切粒） 2片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ S, H( ?; h
做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。
! m. }, B$ k0 p公仔箱論壇
最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。
% m. k. w% Y+ ?# Mwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 }5 k! A7 b) T6 B
蠔Shooters
) |2 k( {; |, V4 C* gwww3.tvboxnow.com
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* ^2 H! w# d6 U
美國生蠔 2隻
" @) r9 o! z* I' f: {# H; Xtvb now,tvbnow,bttvb
伏特加 適量
" {; ?, D2 {& N. {/ [8 T0 d0 Btvb now,tvbnow,bttvb
Cocktail汁 適量（可在超市購買）
" B8 c1 d6 n* E1 q. n% v公仔箱論壇
做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。
www3.tvboxnow.com, r- b+ d7 v: b- K3 s& O8 N
材料：
7 t3 f: g+ P& [4 m7 Z3 ], STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
美國生蠔 2隻
( O) g) S2 g: h G
番茄 少許（去皮核切粒）
, W8 e* [: T1 Z# J: ~- l0 R1 Q
黑水欖 少許（切粒）
tvb now,tvbnow,bttvb8 g6 b; E: L/ z6 c0 ?" i5 i, a* t
番茄水 適量（可以番茄汁代替）
* M k7 ^: V. r$ z1 ?2 N4 ]3 ?公仔箱論壇
做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
