標題: 泰式魚配咖喱椰奶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-24 08:21 AM     標題: 泰式魚配咖喱椰奶

材 料       
6 t" }# T4 ~. d$ Z- z; n& |' \4 ctvb now,tvbnow,bttvb魚 柳 2 塊 、 鮮 芫 荽 葉 1/4 杯 （ 切 碎 ） 、 1 條 （ 切 段 ） 、 鮮 青 檸 汁 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 粉 / 鹽 各 少 許 、 熟 糙 米 飯 1 碗
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/ ^! a9 _7 f/ x0 i7 \; v9 R+ h1 h9 ~公仔箱論壇咖 喱 汁 料6 D5 H+ m/ m6 F% t
橄 欖 油 1 湯 匙 、 2 粒 （ 切 碎 ） 、 紅 咖 喱 醬 1 1/2 茶 匙 、 雞 湯 1 杯 、 淡 椰 奶 1/4 杯 、 鹽 1/4 茶 匙www3.tvboxnow.com7 {- p( w; J( j* |4 u$ y! z: B

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* B  ^- Q+ ~" e, J. M% Q9 b公仔箱論壇做 法        www3.tvboxnow.com  z; z2 r" ~0 p/ Y1 J% l/ t  t
1. 中 火 燒 紅 鑊 加 橄 欖 油 ， 再 加 碎 炒 到 金 黃 色 ， 大 概 1 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~2 J0 @# Z' Q
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2. 再 加 紅 咖 喱 醬 、 雞 湯 、 淡 椰 奶 及 鹽 ， 用 細 火 煮 到 剩 餘 約 1 杯 咖 喱 汁 ， 大 約 5 分 鐘 。 公仔箱論壇9 Q$ u: a: U* z
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3. 魚 柳 用 少 許 鹽 醃 一 醃 ， 放 入 咖 喱 汁 面 ， 將 汁 淋 在 魚 上 ， 之 後 蓋 煮 大 約 10 分 鐘 ， 然 後 加 芫 荽 碎 、 及 青 檸 汁 撈 勻 ， 最 後 加 黑 胡 椒 粉 及 少 許 鹽 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 U1 ?! m. \" N6 a

, d9 p) O2 @5 d7 b0 G4. 熟 糙 米 飯 上 碟 ， 將 魚 擺 旁 邊 ， 淋 上 咖 喱 汁 即 成 。
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7 t! E7 B/ H0 K/ D* ]0 U9 x- [貼 士       
" L# R6 B) s$ _* m* g紅 咖 喱 味 辣 ， 可 用 來 醃 沙 嗲 ； 黃 咖 喱 味 濃 且 滑 ； 青 咖 喱 味 偏 甜 ， 可 視 乎 個 人 口 味 來 選 擇 。& T- b8 T  N" o; i

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