標題: 炒豆腐米粉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2008-9-24 08:23 AM     標題: 炒豆腐米粉

材 料
- V* b* p2 T6 [9 n4 U$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰 國 米 粉 4 安 士 、 羅 望 子 醬 1 湯 匙 、 硬 豆 腐 8 安 士 （ 切 厚 片 ） 、 花 生 碎 3 湯 匙 、 魚露 1 1/2 湯 匙 、 蔗 糖 1 湯 匙 、 青 檸 汁 1 湯 匙 、 菜 油 1/4 杯 、 蒜 頭 1 粒 （ 剁 碎 ） 、 1 粒 （ 切 碎 ） 、 芽 菜 1/2 杯 、 芫 荽 碎 1/2 杯 、 1 條 （ 切 段 ） 、 辣 椒 1/4 茶 匙 、 青 檸 2 片
9 s0 V4 l, \- b; N5 \& Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 n/ @; Q2 u& m' G9 ktvb now,tvbnow,bttvb8 x2 N. k4 L+ v3 @+ n% F0 k3 P
做 法 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 S) g  |6 A8 U, N$ ?
1. 米 粉 浸 凍 水 約 1 小 時 至 軟 身 ， 隔 水 後 再 浸 滾 水 1 分 鐘 ， 再 隔 水 備 用 。 公仔箱論壇$ {. a9 s9 _) g7 q! D/ C& p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {8 A7 a/ Q, B& U" }8 h
2. 將 蔗 糖 、 青 檸 汁 、 魚 露 及 羅 望 子 醬 放 碗 內 撈 勻 備 用 。 , Z& ^0 D, I9 r0 x( k& R: i

( Y/ q9 Q( B" G- ]3. 燒 熱 鑊 加 菜 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 碎 ， 再 加 豆 腐 片 煎 到 兩 邊 金 黃 ， 大 約 2 分 鐘 ， 然 後 加 米 粉 快 手 兜 勻 ， 大 概 2 分 鐘 ， 再 倒 入 （ 2 ） 炒 2 分 鐘 。
: I/ R  {& O3 ~7 P: n; ]2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
" D% t- n7 s7 I8 ~4. 加 2 湯 匙 花 生 碎 、 芽 菜 、 芫 荽 碎 及 段 ， 炒 約 半 分 鐘 即 可 熄 火 上 碟 。 面 撒 辣 椒 及 餘 下 花 生 碎 ， 放 上 青 檸 片 做 裝 飾 即 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o. i$ |( O5 q! G
公仔箱論壇# [7 Y' ?0 k- E" m+ q

* J  N. e, e  Y' V2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v) O5 T: d5 Awww3.tvboxnow.com貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb9 H, F, [: K6 o& d! m% i
泰 國 米 粉 （ 粿 條 ） 口 感 煙 韌 ， 炒 及 放 湯 都 適 合 ； 東 莞 米 粉 適 合 炒 ； 新 竹 米 粉 及 銀 絲 米 粉 都 適 宜 放 湯 。# c, r# G. t) U; B* {

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0