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標題: [美食介紹] 香菇焖鸡块 [打印本頁]

作者: 无印良品 時間: 2008-9-24 04:29 PM 標題: 香菇焖鸡块

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准备时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]/ I, s$ ?/ [* X. ]& Z

烹饪时间：40分钟 2 e8 z6 l- \# h- w. v0 W/ O$ |" C
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用料：公仔箱論壇4 a2 R! R8 c4 ~) T' I. }
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嫩鸡1只(1000g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' \& g) o, }) z1 V
干香菇50克( w3 Z7 i- ]. y, A) {" a' t
豆瓣25克公仔箱論壇- c; O" w5 u2 Z! o+ w
花椒1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o0 A7 q9 o; V* ]
精盐1茶匙(5克)
大葱10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \: F$ R9 c& M+ s* C$ J% g
鸡精1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f& V3 ]( H7 \% N8 `
料酒2茶匙(10毫升)公仔箱論壇( _: \, i3 n* c7 U3 y
酱油2茶匙(10毫升)www3.tvboxnow.com4 y4 D, ]- w' r+ G0 [7 e
冰糖25克tvb now,tvbnow,bttvb6 G6 y; F( y$ n$ ^. b6 I; K4 b
油50毫升
八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v, N" S; l  R, w5 N& v+ M
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _9 \/ N* |: w9 d  v

1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。公仔箱論壇; c2 w1 f" B4 U* y; t
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x) d( ?! a2 O! m
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。

4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。

作者: 卡卡龙 時間: 2008-9-25 04:22 PM

这道家常菜经常有吃到啊，香菇与鸡，是绝配的啦！

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 10:35 PM

thanks 4 sharing

作者: sally2888 時間: 2008-11-1 04:56 PM

看起来很美味，好想吃哦。。。谢谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-3 02:23 PM

很美味。。。。谢谢分享

作者: mattcheng3 時間: 2008-11-10 05:31 AM

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