標題: [中式食譜] 芋頭扣肉 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-25 07:13 AM     標題: 芋頭扣肉


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7 `! D/ g& x+ g5 f% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料

荔浦芋 1/2個1 t" u+ o7 x" y  r 五花腩肉 1斤 ) v5 r* c& G% M" m! c- P, y老抽 2湯匙 9 r- [' V$ l  U1 Ywww3.tvboxnow.com蒜頭 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c7 q& y. Q( J( F/ o/ f/ z 薑（略拍） 4厚片www3.tvboxnow.com( T* U  _8 [9 ~ （略拍） 2棵www3.tvboxnow.com# r5 w2 Q  O/ D- l: c 蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ l3 l5 t5 c! R- f5 } 乾茸 1湯匙 ! G6 r) d$ x3 [9 L公仔箱論壇南乳 1件 0 T# I' C, Z6 n0 l$ D7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙 4 R/ Q6 T* ~; `% c6 c5 h9 Dwww3.tvboxnow.com生抽 1 1/2湯匙www3.tvboxnow.com! S5 V/ w1 S$ U; D% ` 水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 j3 ?& ~8 d3 C. ]% B  O' l% d 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。tvb now,tvbnow,bttvb: o# j# k8 l7 ~ 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 7 M) B; |: j7 t( r% K" m公仔箱論壇3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 / ], Y9 P6 l2 n( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 ; e/ t, d# w8 C3 L5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j6 u  f& T: p2 s/ ` 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。www3.tvboxnow.com5 z$ h6 B# H1 [) U' _ 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。

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