Board logo

標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-25 06:55 PM     標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳


! W/ b. o  j5 Q' v  E7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " K$ Q6 d- I9 R4 e" E) S* B, G

9 j/ e" O6 w( ?9 `  W公仔箱論壇把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽+ i" Q3 K$ w( e8 }( l+ Z6 [& |

/ \6 v. J7 X; M5 jwww3.tvboxnow.com帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。www3.tvboxnow.com& D& N: \, v# c: V/ {! F  q$ x( V: i
公仔箱論壇7 Z0 }% Y7 D( m5 t- [. O2 e
 www3.tvboxnow.com5 B2 }/ z: S7 i2 Z7 \

: X- O' y) N* k% u) F8 ?tvb now,tvbnow,bttvb

www3.tvboxnow.com% v# r2 q0 f& I% }, Z# ?

準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。


3 v1 o* Z8 T" B. n

公仔箱論壇% g7 _  n) l: |9 o, F5 f9 G' B

炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

tvb now,tvbnow,bttvb  T( ?/ E. d" c2 Z- v; R' V  W


' D- j3 F% |9 t0 @; m5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I4 ^% W& U3 P+ q tvb now,tvbnow,bttvb% }# d6 G% v; R4 L+ e4 ^% f

' N6 v# b" O9 T( m* n+ o
1 Q5 h- x5 n) h2 I5 B% J: O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ [5 {9 N& u/ M- d& d7 d$ H

3 G* r; L5 n  B6 b, Xtvb now,tvbnow,bttvb 6 b2 _% l4 a% e
& X7 d# H) \$ {3 p# Y3 m
" F* Q4 Z! D1 ~7 m) b
芥蘭肉碎
9 D* r0 q( p1 t# n' ?7 S$ f+ u材料A
" x$ \: T: [9 z6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤
  u4 Y* x$ M& b& T# g幼鹽：4湯匙9 J% }: r5 {3 \8 l1 q0 F! e
材料Btvb now,tvbnow,bttvb# L9 u7 k& C' k3 C: N
豬肉碎：50克  |  w- R# c4 [
蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K% ?( q$ H4 \8 v$ ?, ~) M8 O$ S
麻油：半茶匙公仔箱論壇# X& w5 N+ ~! E0 Q+ ^
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許tvb now,tvbnow,bttvb1 S" `- B( m* J
水：200毫升5 |7 f. I: U2 A: ~
做法www3.tvboxnow.com& h3 |# n9 B8 S9 n; }' ]  m
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
9 w3 @0 B  B3 N" N' Q, w! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。www3.tvboxnow.com( J" f2 w2 J0 N( `+ c: f% p# |
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
& r: D+ ]( O4 itvb now,tvbnow,bttvb4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ S- i1 @7 P6 t; r! d
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
. ?/ f' f) g6 Z3 f0 }  G3 B+ \9 ^公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤
0 w1 U: U7 B5 e0 [6 P. k公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb- l, I* N, Z# J: G
芒果：1粒
+ w: P" j1 r. y0 S! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條
- L- ~; O% U8 K; w9 V: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒
6 Z6 q  l7 ^1 I! ]2 S. ], F' X/ C. h公仔箱論壇青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I- \5 H  }2 W; z( m
大蔥：1粒
# I) o8 ]5 Y: `1 _$ h% k黃瓜：1條
$ s+ E% C$ D. z9 t9 H+ w$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番石榴：1粒
& a. ]: [. |; `, g5 b日本黃瓜：半條tvb now,tvbnow,bttvb1 G* @! R- j6 |# C, `, v& ]
黃梨：30克
2 V, j/ Y& ]6 e2 Y8 P; ?包菜：30克
7 k  ]2 E5 d" \, ~$ u# etvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇- x) E/ u) t9 B, g) g! Y( U. |, l! r( \
薑花（剁碎）：2茶匙
# P, _9 `# {9 d" c0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅（剁碎）：2茶匙
. N7 F. s6 ~" D) Q8 J; B檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇; \6 c: v/ j+ Y8 M
做法
, B- Q2 U4 S7 E& z3 l; E  O公仔箱論壇1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B7 @4 a: `  N$ g% p
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
* ~$ ?  @( W/ @) s9 c0 gwww3.tvboxnow.com芋香扣肉
& @; X. e! }0 P, k9 `2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w& m& J, ?% D1 j; {  e3 Y/ l
芋頭（切塊）：1粒
2 V! x& e! H% l2 \! A" mtvb now,tvbnow,bttvb豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
5 w. E: E9 N  R+ d$ C" m公仔箱論壇小蔥（剁碎）：5粒tvb now,tvbnow,bttvb# U( W# z# S  n, _
蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇4 q; o, Q- U) H
老抽：2湯匙
9 h6 f* w+ h  m0 p. B公仔箱論壇生抽：7湯匙www3.tvboxnow.com5 A2 K; R+ ?* k  G, t
糖：7湯匙
4 \& O* y* ]% G! a麻油：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \4 Q% W9 t! H6 W/ T3 @0 u7 L! ^
水：適量
. @/ O- h! W' G3 Q9 z做法tvb now,tvbnow,bttvb9 R. ?( Q$ P+ V% Q' O
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。公仔箱論壇- x3 `+ [5 @6 d! ^
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。( z% C" B8 S: y: n5 J+ s. X& F
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇5 c: `( R' y2 v" C3 _
4.最後，加入老抽煮滾，即可。公仔箱論壇; ?# g4 o. x( ~' T6 [  A
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
9 z8 m1 u" D3 Y3 P& ?公仔箱論壇紅槽豬腳
, T4 y1 E6 y2 B9 p# P* L" w2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 S( }% o# W) wwww3.tvboxnow.com豬腳（切塊）：1隻0 \/ ~2 a! u# S7 w) T3 c& p
幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _8 W7 b: p# k5 Q. @5 L. o
紅槽：適量
' D0 e/ M( X# L* ^+ L# w) O7 m公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙公仔箱論壇7 O5 l' e) X% m
做法
1 o6 J0 r+ B- u9 W* c/ h% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。公仔箱論壇5 j* s- ^' c4 P$ I2 }& q
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
5 v$ ^7 ^& t' e8 o9 w" c3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
5 ^+ \: u" s% p$ q* S2 _公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com3 _6 w) o: n# _# _$ R6 p

% v5 _# e5 `5 H( n2 g  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - A- @7 P' G& I& N% G
tvb now,tvbnow,bttvb' r% ], ?# A* Y# U" [0 v" b

* c2 ?. @  Z: f2 V! _% J5 ^' C& S/ mtvb now,tvbnow,bttvb ! C3 q" d4 y0 ]6 ?
www3.tvboxnow.com/ m: d  L4 t2 E. b, l

8 _8 z0 ?% P& j* ?6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) j9 M  o( I/ }4 N4 u

: |7 L, h9 `5 ]; q+ X& Btvb now,tvbnow,bttvb ( k, t% i  }* X8 O; o. H, |/ e" ?
芥蘭肉碎
- v7 G5 W# i+ g材料A
$ n2 t1 J1 ~' @  Y( G+ w& W* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤
4 z; t# B2 j5 O, ], @  Z: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽：4湯匙' Y# |4 i/ H5 `0 F
材料B. c" j6 Q/ M! s* K
豬肉碎：50克
" \4 {" x: @9 k! O# R0 W蠔油：半茶匙
- o6 K8 _$ r3 S& u+ O( U- ~6 V2 I! btvb now,tvbnow,bttvb麻油：半茶匙
4 G! v) E0 D+ t$ W; h+ d+ c$ d玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
$ e( `, `* ~, t! k- N- `" D" D+ Mwww3.tvboxnow.com水：200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* a* ^$ u. S; L- S- v( V
做法公仔箱論壇: {6 J* k- e+ J% d$ Z
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。& q! s3 v- G9 K/ P+ G' T1 C3 o% Q, l
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
& \$ L! X0 S, ^" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _( Z: T; K0 E* Y/ v
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。/ ^7 f7 f& e# I& _
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。www3.tvboxnow.com8 Y# H( U) O& ^1 r; `
泰式蔬果撈生拼盤www3.tvboxnow.com* I8 b8 U# f1 F: T7 G
材料（切條或小塊狀）
( x! j+ D/ L" n% n* O芒果：1粒tvb now,tvbnow,bttvb8 x& B% E  ~* s
紅蘿蔔：半條
9 J5 P6 H2 {3 Ctvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒
; d: x) o" p! s; J1 P8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q# d2 D1 w+ O& P( a+ [6 `. G
大蔥：1粒
. Y& Y2 M- d7 i$ V3 k$ Jwww3.tvboxnow.com黃瓜：1條
5 T. G' @- _$ \3 k番石榴：1粒) E/ u2 n4 O+ c9 M% Z; f7 k6 N* R
日本黃瓜：半條
) e) v" Y! r" v' i: Z" ztvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克tvb now,tvbnow,bttvb, x( l3 e' }) v/ a5 T9 w
包菜：30克公仔箱論壇: _6 |0 m2 b6 D# g" c4 N
調味料
1 U  |6 ], g( ]  h. ]3 o" E薑花（剁碎）：2茶匙
8 P: F8 }; R; }香茅（剁碎）：2茶匙www3.tvboxnow.com+ r9 e- j' U8 `; T5 h
檸檬汁：2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b6 J/ H# I- c; N
做法. P: N6 ^8 w7 |! T
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
3 \. w$ r5 R) W6 X7 e% Btvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
9 v8 ]/ ^# I) k芋香扣肉
9 x9 d5 T: `/ p! K5 |7 Swww3.tvboxnow.com材料
/ X6 g. t% g! G- w6 {$ Z. b( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒
# c# l3 A) b3 H0 A) b# [+ j公仔箱論壇豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
, y7 g: U/ R" l" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒
& v$ s' j* u: E4 j9 i. p9 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜（剁碎）：2瓣公仔箱論壇% Z5 M: K& {" V9 D
老抽：2湯匙
9 \# u' Q! H. ~; i3 _生抽：7湯匙
7 Q* v$ p3 v/ y; ?/ G糖：7湯匙
6 p2 N; v7 s$ ~5 G$ Ptvb now,tvbnow,bttvb麻油：2湯匙
; _8 l! p9 [5 G9 A水：適量tvb now,tvbnow,bttvb  i' b: E5 n' i0 J0 x
做法www3.tvboxnow.com) L' z* l' V3 I3 O" }. E
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。5 c6 A5 P2 [. x  z9 c8 K- K
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。" [  E5 }' l; Z9 H# ]0 @+ f
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。. A9 X  {' s/ \! j# b
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
1 G' [% I& M) G6 v; etvb now,tvbnow,bttvb（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）www3.tvboxnow.com6 j3 J! }* ]2 G- H: A
紅槽豬腳
% X5 [3 \6 U, D材料; a( M. b# s& w4 b, O' H
豬腳（切塊）：1隻
) W$ i' ^3 x' r, ?幼鹽：適量
! X( s" V4 k; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽：適量
! F' _5 a1 Q6 _tvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙
4 K7 z+ D7 r; a' E公仔箱論壇做法
4 Q# ]9 c& i# p5 `1 |! M! v( }; uwww3.tvboxnow.com1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
7 V. C" `/ \- etvb now,tvbnow,bttvb2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
' B1 d( x8 ]" O4 g0 F. {! Ttvb now,tvbnow,bttvb3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
$ P: k; |! ^4 ?" C% ?8 R) V& {' I  Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# k8 v1 i5 I( Q, D1 G/ U/ N
[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0