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標題: XO 醬 伴 蓮 藕 片[4P] [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-9-29 05:59 PM     標題: XO 醬 伴 蓮 藕 片[4P]

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0hr10min公仔箱論壇+ _7 Z0 A8 ]" _! k7 ?& W
製 作 難 度 : ★ ☆ ☆ ☆ ☆ 6 V1 r; Y- l' d' [

# u' P) c$ P2 ?# `& Q; ~" @) t蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 , 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 , 最 用 來 做 拌 , 咬 落 十 分 爽 口 。
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材 料
! j. ]+ s; g$ l7 {1 [公仔箱論壇蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ; 調 味 料 : 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙: x2 _' t8 q% y/ s  @8 e
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做 法
, `5 v: r9 ~$ |% r2 I+ G2 ~公仔箱論壇1. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 , 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。 www3.tvboxnow.com" s% ^. j* [8 J6 t+ \# O
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2. 然 後 浸 冰 水 , 瀝 備 用 。 $ ~! r( R: X) u0 a% _% [7 D
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3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 , 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。
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蓮 藕 要 揀 嫩 身 , 太 粗 的 已 是 老 藕 , 食 落 較 粉 身 。




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