標題: 泰式明爐魚 [打印本頁]

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作者: alanchoi2009    時間: 2008-10-1 01:19 AM     標題: 泰式明爐魚

準備時間：5分鐘
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4 u" N& Z+ E; r6 k0 Q  Y& w7 Q公仔箱論壇　　制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& Z5 Y4 z/ P0 A' {' f3 |% V2 i5 W

& C- v9 _6 ?5 u: B: \tvb now,tvbnow,bttvb　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
0 I1 \9 ]' U: t! L3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E( x5 Y* D" w# A　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。公仔箱論壇+ P3 Y4 {9 M3 `: F: B3 u7 n/ Q
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　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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" h$ C1 }+ H1 B- y4 M$ ytvb now,tvbnow,bttvb      做法：
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% q( V5 U: c  m6 e! T! V& Jwww3.tvboxnow.com　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。& C# J: D& Q/ i/ L, ~7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B+ |- m% e6 b- C, c7 a
　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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2 R* X9 Y# \, P( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹飪心得：
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, w/ W, I" t/ u! E+ h& jtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。- {4 c& P1 u6 {! g2 `% o
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　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。

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作者: sally2888    時間: 2008-11-5 12:22 AM

多谢分享。。。。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-5 03:17 PM

好好吃哦。。。谢谢分享

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