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標題: [甜品] 簡易麵包製法 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-24 05:27 AM 標題: 簡易麵包製法

材  料 : 公仔箱論壇$ R) o# I, a- y) H
6.5 克鹽2 N7 ~: Q- P+ X1 ?
21  克糖
  21  克牛油tvb now,tvbnow,bttvb0 [4 H- w) A$ i; ^  ]
  180 毫升水tvb now,tvbnow,bttvb$ N" G7 k: w; a2 O, ?  i4 G# Y& S
35  毫升牛奶& k3 Y/ y' b8 Y% G0 A2 O
5  克乾酵母: I# @* K6 U. w* b* Z, e
350 克高筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb% n3 n) z4 ?( O& V0 T
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做  法 :  (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，公仔箱論壇. B6 ]( Z+ I! h, l  s/ Q
            揉成圓形麵糰。
      (2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 z7 q. |; }' O6 k6 G. V
      (3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下
            作放氣。
      (4) 重複步驟 (2) 及 (3)) |  ^. c  a7 Q. _) e2 l
      (5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。公仔箱論壇3 P, \. ^! k  A6 f7 H8 h' V3 ^
      (6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。

作者: sandy3061 時間: 2006-12-28 03:41 PM 標題: thx for sharing ya~

作者: alkmaar2323 時間: 2006-12-29 11:29 PM

thanks\very much^:)^

作者: alkmaar2323 時間: 2007-1-12 12:10 AM

咁易做等我試吓，謝謝！！^:)^

作者: browniris 時間: 2007-1-19 03:38 PM

dunno if it works or not..i will try...thx 4 sharing

作者: ngatien 時間: 2007-1-20 01:15 PM

i want to try... thanks!

作者: cfml 時間: 2007-1-21 08:26 PM

多謝你的介紹!! ^:)^

作者: dorahung 時間: 2007-7-14 12:18 AM

thank you for your useful sharing

作者: samuel9013 時間: 2007-7-24 02:00 AM

正,

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