標題:
[健康食品]
杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-2-22 05:22 PM
標題:
杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解
) a; q+ U* A1 J4 N7 J
【早安健康／黃馨瑶報導】杏鮑菇，是台灣人最喜愛的菇類之一，但你知道杏鮑菇對健康有什麼好處嗎？日本健康網站「年輕的秘密」統整，杏鮑菇有改善便秘、預防脂肪肝、提升免疫力、抑制脂肪吸收的4大功能。此外還要教你杏鮑菇的挑選保存法，讓你學會自己挑新鮮的杏鮑菇，吃出好健康。
公仔箱論壇% e. L- Y, d9 D
. y9 R8 l) r% H& C4 B: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏鮑菇的營養與好處
" a# n* A# }; p! A0 z- M8 B
- b; _3 d9 c$ K4 b7 o
改善便秘
! T. \1 I$ f4 o9 v, t
膳食纖維能促進腸的蠕動，並排出不需要的物質。杏鮑菇所含的膳食纖維，是番薯的2倍，具有改善便秘的效果。
提高免疫力
* q1 K3 }9 T( z) Rwww3.tvboxnow.com
若免疫力低下，易染上流感、感冒，杏鮑菇含有β-葡聚糖，β-葡聚糖能活化和身體免疫功能相關的白血球，例如NK（自然殺手）細胞、巨噬細胞、T細胞及B細胞，使免疫力提升。
預防肝功能障礙
" U, S/ x! }( B1 t4 v% |' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
脂肪肝是因攝取過多脂肪或酒精，導致脂肪囤積於肝臟細胞的現象。若肝臟長期囤積脂肪，會造成動脈硬化，並引發生活習慣病。研究發現，杏鮑菇能抑制脂肪囤積在肝臟，預防脂肪肝帶來的肝功能障礙。
抑制脂肪吸收
www3.tvboxnow.com+ A. Q6 o* _* Q) \9 m
三酸甘油脂是在小腸中由脂肪酶所分解，並被身體吸收，若脂肪酶的功能低下，就能抑制三酸甘油脂的吸收。實驗結果顯示，杏鮑菇的萃取物，能降低脂肪酶的功能，抑制三酸甘油脂的吸收。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p- j! n5 t9 g" H
杏鮑菇挑選方法
tvb now,tvbnow,bttvb* k) _1 @1 b! `! x0 T! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D% y% m) u8 m& B% q
新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲，菌柄白色，粗且有彈力；不新鮮的杏鮑菇，菌摺會變黑，菌傘無張力。
公仔箱論壇/ j6 V3 E" H3 O6 z* ?
' G% ~, b/ d% D3 J( l公仔箱論壇
杏鮑菇的保存法
公仔箱論壇 d! ]5 O' V5 L& L8 z; d
# o3 W- P- N8 ?
杏鮑菇若沾到水，容易受傷，因此確認杏鮑菇上無殘留水分後，用保鮮膜包起，並放入冷藏庫保存，但必須在3～4天內食用完。也可選擇先切小塊後，放入夾鏈袋冷凍保存。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g4 M+ ?; k% H% P
公仔箱論壇, [* d: f+ \0 i
如果杏鮑菇發黃有黏液，即表示已經不新鮮。另外，也可縱切成薄片，先炒、煮過後，再放入保鮮袋或真空袋內冷凍。
公仔箱論壇. D* ~* Y2 Q ]6 B3 A$ i
www3.tvboxnow.com( z7 x+ C( @4 Z% P! x' B q7 F6 J) Q
杏鮑菇的料理法
; d5 c9 u- y# E4 U% b. ytvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F6 { s4 ~* v: a5 V W( h
杏鮑菇加熱，養分也不太會流失，因此適合用來做燉煮料理。長時間燉煮，會煮出杏鮑菇的美味，也可以用來煎烤，或做炸物。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 I& v5 \- K: O
+ \; w" L# V# A& F5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏鮑菇料理食譜教學
V7 Y" s. O. C( b$ D8 ]$ U5 l/ xwww3.tvboxnow.com
5 `3 i' N: g+ M0 ?/ P% ~( T( rwww3.tvboxnow.com
- w5 {, j1 }0 g, U
1.清蒸花椰菜杏鮑菇
8 a2 _- }# p/ cwww3.tvboxnow.com
) v5 D/ p% _7 r: @. K' h
綠花椰菜能有效降低壞膽固醇及心臟病，也能預防脂肪堆積，杏鮑菇和綠花椰菜一起吃，降低脂肪吸收力UP！
: \, y* a/ C" Y. _' E
- |+ k5 ]) |7 d% e$ O3 S
材料〈2人份〉：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P1 H @' @" j8 u
9 ?' b2 P' Q' p" R3 Hwww3.tvboxnow.com
綠花椰菜─100克
杏鮑菇─50克
鹽─1／4小匙
芝麻油─1小匙
白芝麻─1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |2 t5 T+ H& m9 D$ G2 m# m
做法：
: l: a' V& o& j) I) F% S+ x
: |! {3 r) V+ D2 `
花椰菜切成一朵朵，杏鮑菇切小塊。
在鍋中放入1大匙水，並把杏鮑菇放入鋪平，再放上花椰菜鋪平。灑上鹽巴和芝麻油，放入電鍋，外鍋加半杯水，蒸10分鐘。
灑上白芝麻即完成。
tvb now,tvbnow,bttvb) g; l8 L2 { \* ^
2.菠菜杏鮑菇拌豆腐
公仔箱論壇8 H. {& y6 Y/ E$ ^8 G/ o x
/ {1 x7 O6 O$ Zwww3.tvboxnow.com
菠菜可以保護喉嚨跟腸胃的黏膜，也含有豐富的維生素A，能強化免疫力，杏鮑菇和菠菜一起吃，免疫力提升力UP！（※此為適合糖尿病患者的食譜）
* B2 y- u& u0 r& A0 G4 r9 W2 g/ uwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com! j, o4 ?& _7 I+ T( Y" b" l! d8 b: L
材料〈2人份〉：
) s; s! \3 ^' q& K9 N7 K
& F, U$ B$ |6 t9 ltvb now,tvbnow,bttvb
菠菜─90克
杏鮑菇─20克
絹豆腐─80克
炒芝麻─2小匙
味噌─2／3小匙
醬油─1／3小匙
www3.tvboxnow.com5 W& g& G/ j' E
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb1 E- j; O# }; u" X. F; J$ l
" r% j8 m, V h, j6 v; f: Q
杏鮑菇縱切一半後斜切，菠菜切成容易入口的大小。
將絹豆腐瀝乾水分，放入600W的微波爐加熱1分30秒。（◎微波爐使用時間請視家中微波爐火力調整）
把豆腐放入碗中攪碎，並放入芝麻、味噌、醬油，繼續攪拌混合。
杏鮑菇和菠菜水煮後瀝乾，並和3拌在一起即完成。
, Y2 E$ P( `& z8 z8 p9 I. R
L1 m1 R: f( C5 h$ [
0 _7 h4 X. k- d) ?
3.麻油杏鮑菇
www3.tvboxnow.com2 x+ I% d" \: Y% a- x
# A; ]' o# E7 L$ r9 O7 \9 ?公仔箱論壇
材料：杏鮑菇5支、老薑、米酒、麻油、鹽
* o% k2 P7 r/ ~! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q/ O5 |5 W6 i8 p% T) N
做法：
公仔箱論壇7 i m/ ^' d3 F1 L1 b5 V6 O
+ _6 H6 w! x/ T: k' u3 L
杏鮑菇沖洗後用手撕成條狀、老薑切約10片。
小火熱鍋放入薑片乾煸、等薑煸香後再加入杏鮑菇一起乾煸。
杏鮑菇出水差不多後加入適量麻油、米酒、鹽，拌勻試味後即可起鍋。
作者:
yuancanhui
時間:
2019-2-22 05:58 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
