9 b* b$ `- s5 r/ B! e+ H, l, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先進行「預消化」，可減少身體酵素的消耗6 B9 s% U) Q0 V2 m9 D1 b2 Z( K
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艾德華豪爾博士提出的《酵素營養學》，有兩個重要的原則：一是「酵素適應生命法則」，也就是說，依照食物的不同，體內消化酵素分泌的量會不一樣。 1 Z) O0 r- B$ J3 X g0 y5 h. X% mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X2 Q( c2 \: {" l) X6 l
舉例來說，我們吃飯時，口水會分泌消化酵素來分解澱粉；若吃了肉，胃就會分泌蛋白質分解酵素。所以，若我們吃到富含酵素的食物，身體就不需再分泌過多的酵素來消化，可以節省體內酵素的消耗。 ) e- R I. C9 X( s; k( p/ p/ \" Ctvb now,tvbnow,bttvb) U; {$ k% l, x) U4 X% ^
第二個重要原則是「預消化」，很多動物不會分泌消化酵素，牛、羊有四個胃，前三個胃不會分泌酵素，僅有第四個胃有消化酵素，會對食物進行處理。 / G: O$ ]' d$ V+ f7 H/ S" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * N1 ?1 U! h9 F2 C) f3 x6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而牛、羊的口水也不會分泌酵素，因為牛、羊吃的草有豐富的酵素會自體分解。所以，即便牛的體積比人類大很多，但胰臟大小卻只有人類的1/3。胰臟是重要消化器官，消化功能愈不好，胰臟就會愈肥大。 公仔箱論壇& |8 _ A9 b( ?& e1 X4 v
3 r: D, k9 l) R6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多家禽如鴿子、雞，可以吃很多生食的豆類、穀類，但人類不行，因為豆類榖類當中有酵素抑制劑，而家禽動物如雞，在脖子的地方有個囊，可以利用食物本身自有的酵素，先進行「預消化」的功能，來節省體內的消化酵素，幾小時內可讓食物發芽、發酵，產生酵素，將發酵抑制劑破壞掉。人類身體不能處理食物中的酵素抑制劑，但可以透過先將食物發酵、或煮熟來達成。 8 U, n$ |- \- S: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T s& }( }# v( d2 y
生鮮的蔬菜水果，甚至生肉、生魚都含有酵素，不過因為考慮到寄生蟲的問題，我不鼓勵吃太多生的肉、生的魚，蔬菜水果要生吃的話，也一定要清洗乾淨。 ( `2 D2 G. |: N0 V, k C- r公仔箱論壇 . A* U% n0 \0 q9 j5 w8 g% g公仔箱論壇 0 {# D/ r# m; t3 e" g8 k1 J2 u8 k5 J吃生食較健康長壽% ~; p7 l! z6 C, {1 L" ^
; E2 Q5 Q- N4 @2 K5 [% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ Y0 V& L. q* s4 k3 ltvb now,tvbnow,bttvb 6 c) }9 ?/ j. K0 Rtvb now,tvbnow,bttvb 2 H n# |5 ]7 F: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聰明的人類在進化過程中，學會了如何使用火來烹調食物。雖然我們因此而享受到變化多端的美味，但是，這些食物中所含的天然食物酵素因為不斷地加熱，也一點一滴地流失了。 www3.tvboxnow.com3 N7 |' F, k! O3 O
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所有的動物，除了人類的飲食是煮熟食用之外，其他動物都是生食，而熟食會破壞酵素。 ) j- }6 S7 a5 {8 O9 H: _% C
7 N3 g2 S& j7 ^( ^* }& o醫學之父希波克拉底(Hippocrates)在西元前幾千年就洞悉了這個觀點，他曾說過：「火食等於吃得過多。」火食指的就是加熱過的食物，酵素會在加熱時流失，大量食用火烹調的食物比較容易生病。 $ H! Q: J' K5 O o
2 ]* T# J% k: i公仔箱論壇現代科學家也做了很多實驗，發現野生動物因為吃生食，很少有慢性疾病；而餵養熟食的寵物貓狗，則容易有慢性疾病的產生。 公仔箱論壇7 T- O, w$ O. \3 {) F
5 C( @4 _' g8 z$ h' A& X關於生食較健康的研究很多，最有名的就是探討關於愛斯基摩人健康秘密的研究。人類學家發現，位屬寒冷冰原帶的傳統愛斯基摩人，飲食多數是生食，包括打獵而來的魚肉、海象、麋廘，三餐很少有蔬果或豰類。 www3.tvboxnow.com3 F3 R7 s e. {6 g. k0 Z/ y
% _4 m9 W. T+ l6 p# G* E" C8 W% L' q# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統愛斯基摩人會把生肉放在積雪當中，幾個月後，即使肉有些看起來腐爛（其實這不是腐爛，而是發酵的狀態），他們也照吃不誤。因為生肉當中的蛋白質分解酵素先進行了「預消化」，將肉中的蛋白質分解成了氨基酸，食用起來不需要再消耗體內太多的消化酵素來進行消化分解，人體非常容易吸收利用，所以不容易生病，可以維持健康。 ) m* T) ~. ~, }: k* twww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 i8 v. c' c% w- e3 b
但是近代愛斯基摩人移民到加拿大北部，開始吃加熱過的熱食之後，身體狀況就開始改變，由此證明，酵素與健康的重要關係。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E) D V7 b- }
$ i" Y/ `8 T) D* U5 J0 |8 Y公仔箱論壇酵素對體內細胞的重要性% p# B1 s4 m9 J% s8 ?+ x
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