公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 茄子牛肉夾 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2008-10-2 02:57 AM 標題: 茄子牛肉夾

【材料】： 牛絞肉 ... 200g

茄子 ... 2條www3.tvboxnow.com  R4 A" g, i" C' g  }
芹菜 ... 2支tvb now,tvbnow,bttvb: V) B2 |& {1 {
蛋白 ... 1個
# 調味料 tvb now,tvbnow,bttvb& r  r9 G: J9 F/ H8 I
# 醬油 ... 11/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# K2 Q+ w9 o/ t
# 鹽 ... 1/3小匙
太白粉 ... 4大匙
+ z9 D; V' v5 \! j  \! D
【作法】：
  1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。www3.tvboxnow.com! W8 |4 a/ ^5 T$ K. j8 |
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f1 t% Y: K4 n2 y* g( t/ D
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:24 PM

thanks 4 sharing

作者: sally2888 時間: 2008-11-5 12:09 AM

简单又容易。。。谢谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-5 03:29 PM

不错。。。谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)