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標題: [中式食譜] 蛋黃蝦 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2008-10-2 03:00 AM 標題: 蛋黃蝦

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ h/ i9 t" u1 I% C+ X* k" D
(二人分量)
中蝦12隻
鹹蛋3隻
蛋汁(拌勻)2湯匙
生粉1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 E/ q4 x: n; x( d
油41/2杯0 A( J7 E, W0 y  I9 S4 }, T7 q& d: h
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb: P5 I; @9 s; u% W3 n9 s
www3.tvboxnow.com. z1 @/ A- U$ w, J! Q
製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" \8 m* s* G1 O0 I9 l* e
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p( t( W& k5 k) h- D
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。公仔箱論壇2 R- o6 W1 e; H0 A+ L' v6 z) H9 N
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。# Y! |1 s% I; W! X
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) ]# e: W% m( ^  g" z7 g0 t8 Y" E
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _9 o- ^. [) T6 S2 e/ \
鹽1/2茶匙
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]* f- y$ [7 H

備註
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:21 PM

thanks a lot

作者: sally2888 時間: 2008-11-5 12:12 AM

一定很好吃。。。谢谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-5 03:27 PM

最爱最爱。。。一定会学。。。。

作者: chenyu200109 時間: 2009-7-28 03:48 AM

thanksyou

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