標題:
[中式食譜]
甜酸墨魚
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2008-10-2 03:12 AM
標題:
甜酸墨魚
【材料】：
( R" W* B* c, j: a# i$ \* S- d2 Y
墨魚 ... 1條(1200公克)
* n( d( M2 O i$ L. `
甜椒 ... 1個
* r( ]/ c2 M1 z& ?9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒 ... 數支
5 T# I8 m( h$ p3 Iwww3.tvboxnow.com
油 ... 5大匙
9 s$ F. U, ~: b: v! @, r# Z6 b
太白粉水 ... 2大匙
www3.tvboxnow.com" K% d. M! R) K
# 淋料
( A' P( x- L" T+ }' ^% L, M4 z7 h0 {7 i& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油 ... 2茶匙
6 T7 I: _! M* k3 g
# 調味料
www3.tvboxnow.com% F% }6 L( H' p G) r6 N0 [# f
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
4 R/ a) p+ ~% u+ j. r公仔箱論壇
# 鹽 ... 1茶匙
公仔箱論壇2 P% Q% d- N- x( l+ J0 l& f
# 糖 ... 2大匙
K- @2 o9 s$ N7 {8 U% [' G公仔箱論壇
# 醋 ... 4大匙
9 P3 @# D1 ] |0 u4 }
高湯 ... 1/4飯碗
. o5 W$ z0 r/ A0 }2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ g( Y3 c6 h2 s7 B G5 `7 D4 b公仔箱論壇
【作法】：
公仔箱論壇$ u9 q' l6 ~5 Z% s
; w P- l7 u# F v8 A
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
" p( }3 C: M% v. K2 w: T \4 Z
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
* t! M2 X) `4 a% Gtvb now,tvbnow,bttvb
3. 調味料充分先混合好。
; Y. s& v) U# qtvb now,tvbnow,bttvb
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
/ ?2 Y' t+ s: t4 pwww3.tvboxnow.com
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
; j9 y( n, B& s1 a, M
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
公仔箱論壇; o3 I5 _3 N+ t" B/ L( w+ J
作者:
acjwho
時間:
2008-10-2 03:35 AM
Thanks for sharing,
作者:
alanchoi2009
時間:
2008-10-2 03:40 AM
Thanks for sharing
作者:
chloechris1218
時間:
2008-10-21 02:00 AM
thx 4 sharing
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 10:35 PM
很不错的一道。。。谢谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 05:38 PM
我的最爱马上去做做看。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
