標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-26 10:11 PM     標題: 花椒嫩醉雞

【材料】
- Q# R; r- k2 R6 L* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩光雞一隻
: I$ z- @/ t: s0 W! |tvb now,tvbnow,bttvb花椒一半
& _4 V$ t: @" X; x% j% L5 z5 X. i4 ~tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽二湯匙半www3.tvboxnow.com8 a5 c3 B" F6 c/ `" G# u
花雕酒四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _" K6 Z$ Y8 B' n& V7 i3 _
生薑三片
5 H+ [; _& e. {www3.tvboxnow.com乾蔥頭五粒
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【做法】
8 }; S2 n, R" Jwww3.tvboxnow.com(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。* c- I9 B9 \' @0 w( B6 {
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。公仔箱論壇% u0 ~* j, u5 O, z9 n
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。www3.tvboxnow.com9 |: L! p3 c; d* z% }( u
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

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