標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-26 10:11 PM     標題: 花椒嫩醉雞

【材料】www3.tvboxnow.com& w- A. X6 r- g0 W& z
嫩光雞一隻: w3 c: {+ D( X- J. p
花椒一半
5 i3 m7 I) g2 N4 d9 B7 d幼鹽二湯匙半www3.tvboxnow.com" i  p% \1 N& w/ C+ B0 n
花雕酒四湯匙
0 D2 g" N" h9 F* Q1 X2 ytvb now,tvbnow,bttvb生薑三片
# Z* C2 ^- i. e2 @1 Q# e& _2 Z2 dtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭五粒tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 o' h: r) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b4 J- C+ g, h0 z) Z
【做法】www3.tvboxnow.com! p$ P: o& q' F- i9 `; i4 x
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。0 q& g: T3 _6 N3 R
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
1 T2 J' J% W: [0 B6 S2 U) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
* C; Y3 i% J/ n# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

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