標題:
[中式食譜]
菠蘿腸仔炒飯
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作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-27 11:19 AM
標題:
菠蘿腸仔炒飯
材 料】
6 U. y% |$ B: S2 K, x0 ~; C6 H
白飯 100g
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雞蛋 1顆
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鳳梨丁 40g
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香膠丁 20g
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三色豆 20g
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青蔥花 8g
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油 適量
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鹽 適量
' s! x* H7 e& x3 w G' N7 J3 O) I公仔箱論壇
糖 適量
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黑胡椒粉 適量
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【做 法】
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1.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
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2.於作法1鍋中依序加入鳳梨丁、香膠丁、三色豆、青蔥花一起拌炒約1分鐘至勻。
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3.於作法2鍋中放入白飯，用鍋鏟將其向下壓勻，轉大火拌炒約1分鐘，再放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料一起快炒至完全均勻即可盛盤。
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作者:
Kinki814
時間:
2006-12-27 02:19 PM
蛋唔是應該最後才放的嗎﹖
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-27 04:13 PM
我試過最尾先放蛋,出黎嘅炒飯無甘幹爽.好容易將d飯"痴"埋一齊
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