標題: [中式食譜] 菠蘿腸仔炒飯 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:19 AM     標題: 菠蘿腸仔炒飯

材　料】 公仔箱論壇( ?( w0 q3 |: g5 j1 n6 m* T
白飯  100g www3.tvboxnow.com( M* r- T2 O$ E( [" H2 _4 ~
雞蛋  1顆
& w4 I. R& x, z/ d; ntvb now,tvbnow,bttvb鳳梨丁  40g
% y# H$ w+ V9 P, R  |& e5 x# dtvb now,tvbnow,bttvb香膠丁  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x, D4 m1 H  p! d! Y
三色豆  20g & R; m- f* C* T$ T/ g
青蔥花  8g
, O! f& c5 y, C, {# c+ }www3.tvboxnow.com油  適量
/ x- A7 \+ l, A2 n  g: E' gwww3.tvboxnow.com鹽  適量
9 Y2 V" G+ A% M7 h, @糖  適量 公仔箱論壇4 N/ N3 f" L5 f! E* E4 m
黑胡椒粉  適量 & y4 Y' w/ _. F: n
【做　法】
, C+ ^9 ]& ?5 }$ ~公仔箱論壇1.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
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" C2 E" y: h" [2.於作法1鍋中依序加入鳳梨丁、香膠丁、三色豆、青蔥花一起拌炒約1分鐘至勻。" x! `7 F7 x9 c9 t5 f4 ]: e& W

. H# G: ]1 b" e: x3.於作法2鍋中放入白飯，用鍋鏟將其向下壓勻，轉大火拌炒約1分鐘，再放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料一起快炒至完全均勻即可盛盤。
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作者: Kinki814    時間: 2006-12-27 02:19 PM

蛋唔是應該最後才放的嗎﹖

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 04:13 PM

我試過最尾先放蛋,出黎嘅炒飯無甘幹爽.好容易將d飯"痴"埋一齊

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