, ]! V/ k# }/ q9 P& A) a然而，許多缺鐵的年長者們往往因為葡萄乾過硬的口感而難以下嚥，甚至因此排斥吃葡萄乾，因此里見英子建議製成「醋葡萄乾」，除了增加風味也能軟化葡萄乾的質地。同時還有研究指出，醋葡萄乾能幫助降血壓、尿酸，比起單吃葡萄乾更健康。里見英子建議每天吃10～20粒醋葡萄乾，就可能幫助促進健康。 2 B$ q- b r0 e2 l
1 d q" E5 R- b' Gwww3.tvboxnow.com健康食譜書籍作者、具備日本蔬菜營養專家上級資格的久保ゆりか（暫譯：久保友梨佳）也表示，葡萄乾除了富含有助改善貧血的鐵質以外，同時也含有豐富的膳食纖維，能幫助整腸，同時葡萄中的多酚也具備強力抗氧化作用，能幫助美容、減肥。另外葡萄中的葡萄糖，也是更容易吸收、被轉化為能量的能量來源，是相當健康的食品。 5 e" P: c: I) q# A
& ^2 s4 w2 E4 }3 T! r! Qwww3.tvboxnow.com里見英子自己會將將醋葡萄乾加入無糖優格之中作為早餐，或是在餐前先吃一份，除了每位以外，同時優格還含有強力的整腸效果，也能帶來良好的飽足感，具備抑制食慾、防發胖的效果，能幫助減重、防止攝取過多熱量。 www3.tvboxnow.com# k. R& ~" Q5 n8 D) i/ R
日本靜岡大學農學部應用生物科學科教授森田達也亦指出，將葡萄乾等果乾加入優格之中一同食用，優格豐富的益菌搭配果乾的膳食纖維，更是超強的防便祕食物，能讓排便更加順暢。 www3.tvboxnow.com9 N" _; Y& x! t6 D$ q/ c
8 s; ]* a2 ]3 |7 m" Y p9 ~3 C: P) b. t" {$ R5 u& cwww3.tvboxnow.com預防缺鐵性貧血醋葡萄乾這樣做超簡單 tvb now,tvbnow,bttvb) K1 M! k; W a
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材料 ; }- [8 _" z( Y- [( A* H/ F3 b5 Y' Owww3.tvboxnow.com 6 [% T, J9 R; H$ m9 nwww3.tvboxnow.com
蘋果醋50ml。（可依喜好增減或選用其他醋類）
蜂蜜2大匙。（可依喜好增減）
葡萄乾100g。
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做法 3 I( R5 ]8 L# r' S( M8 Bwww3.tvboxnow.com 1 A) u5 ~5 ^$ P8 a" l3 w( `- f
