標題: [中式食譜] 芋頭魚 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-30 12:43 AM     標題: 芋頭魚

芋頭    300克3 d$ B9 e3 K* h+ W8 A4 T6 L
熟澄麵  80克 (40g澄麵 + 40g 熱滾水 = 80g)
" S" y" v0 |3 u3 ]9 e7 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4 茶匙
* B& i0 {. c: ~: \公仔箱論壇糖  1茶匙% ^/ [; U$ ?- X3 j
五香粉 1/4茶匙
5 ]7 G4 \2 O% X; C% N7 xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
; G, _$ I- o2 `+ _; z4 z7 atvb now,tvbnow,bttvb麻油    1/4茶匙
, Q  ^* G# S7 q& B1 R$ Ptvb now,tvbnow,bttvb豬油    8克 (可用粟米油代替)
4 i9 m7 p6 C% swww3.tvboxnow.com
% s: I! K7 C- r% Y* |  `7 Ywww3.tvboxnow.com醬汁
3 F' F& n6 y9 m7 v8 V, _  d3 I公仔箱論壇白醋 40克
' a1 M' I4 I6 S# N( _& Z6 Jtvb now,tvbnow,bttvb片糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb! m( ~8 ]9 N8 P0 J9 Z
喼汁 10克: C  {6 W+ a8 A2 y: M
茄汁 20克www3.tvboxnow.com/ r4 @; ?3 C) u7 {+ c3 Y) }" y
水    15克公仔箱論壇- l* b' z3 |7 _6 n/ Q9 K3 v6 X
鹽    1/4茶匙www3.tvboxnow.com' h) Y; t+ f* Z2 j6 M) W
tvb now,tvbnow,bttvb( U6 H& U% n0 [# ?* D  R
公仔箱論壇$ x1 ^4 ~8 t/ W3 l, X0 i8 U
1. 芋頭切開, 頭尾2寸唔要
* ?4 X2 I' p+ G% e2. 芋頭切片, 煲滚水, 水滚後隔水大火蒸 30 分鐘! K* \1 F5 p4 v; m" e1 z
3. 熟澄麵 - 40g澄麵 + 40g 熱滾水搞均, 然後放凍 公仔箱論壇  |0 a' F8 J: r
4. 芋頭加入熟澄麵, 加入其他材料, 用手壓平及搞均變芋茸
. L. {' Y( k9 ~5. 用澄麵灑枱, meet d 芋頭茸係枱搓圓, 然後入模* M, U' n3 D/ ]
6. 燒滾油, 先炸1分鐘唔好移動(避免散開), 最後炸至金黃即可6 R* B: _+ G9 J* i7 S6 R$ Q7 D

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-5 11:24 PM

where can I get the "fish cutter" look very cute. I love it.

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-6 12:13 AM

you could use cookies cutter.....

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作者: jelo0708    時間: 2007-1-6 07:51 AM

睇見d圖都流晒口水

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