標題: [中式食譜] 陳皮汁鴨胸湯飯[1P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-10-13 08:04 PM     標題: 陳皮汁鴨胸湯飯[1P]


6 \# a) ?4 d0 V$ P5 Q1 U7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {9 g- l$ X- x$ D6 u( n# K材料　　　 ：急凍鴨胸2件、菜心(汆熟)6棵、白飯2碗、清雞湯2杯、水1杯。
: B! M, F$ S9 M/ S# R& z公仔箱論壇Ingredients：2 Frozen duck breasts, 6 stalk Choi-sum (cooked) , 2 bowl Cooked rice, 2 cup Chicken broth, 1 cup Water.8 |2 }. c* {2 U1 |, E, ?

) s0 v& w$ t! w: I- O0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮滷汁：水6杯、生抽1／2杯、老抽1／4杯、冰糖1／3杯、靚陳皮1塊、薑4厚片、紹酒2湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ {+ O  M9 `0 N8 N# |- ^1 G
Sauce　：6 cup Water, 1／2 cup Light soya sauce, 1／4 cup Dark soya sauce, 1／3 cup Rock sugar, 1pc Aged tangerine peel, 4 thick slice Ginger, 2 tbsp Shaoxing wine.& H- p2 {% X. G, J% a. u

; r( L3 P0 a  |/ h做法 Steps：
' A) i" W  f- x( B8 I+ ^: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 陳皮滷汁材料放大鍋內熬20分鐘； Bring tangerine peel sauce to a boil and simmer for 20 mins;  j  X4 `9 J& Y+ c2 h0 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l( M3 s( A: A1 J* N- y
2. 鴨胸洗淨，放滷汁內蓋好，以中慢火炆透(約30分鐘)，取出切件； Rinse and wipe dry duck breast, add to sauce, cover and simmer until tender (approx 30 mins). Remove and cut into slices;
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3. 清雞湯與水及適量陳皮滷汁煮滾； Bring chicken broth and water to a boil together with enough tangerine peel sauce to taste;tvb now,tvbnow,bttvb4 u0 _' }0 F7 V
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4. 碗內盛白飯，注入滾湯，排上鴨件及菜心即可品嘗。 Place rice in bowls, add hot broth and top with sliced duck breast and green vegetables to serve.

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作者: sally2888    時間: 2008-11-4 11:19 PM

很不错。。。谢谢分享

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 05:25 PM

好好吃哦。。。谢谢分享

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