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標題: [中式食譜] 肉末豆腐煲 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-10-18 09:54 PM 標題: 肉末豆腐煲

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材料
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
四分之一磅牛或豬絞肉 tvb now,tvbnow,bttvb1 @# }7 _' O: I) g7 f2 c. |# G6 u* B
一茶匙薑末公仔箱論壇' T- S% Z, d, n. I4 P7 N; T
二茶匙蒜末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c8 \, \7 C4 D# z/ k9 @4 t( p
一湯匙蔥花
二分之一杯水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! q( _1 y0 s$ o, J# g
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調味料
三湯匙醬油公仔箱論壇$ N* T7 n5 n. A, \0 w, ]8 o
二湯匙酒
一又二分之一茶匙糖
少許麻油

作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w9 Z* j3 ?% B6 I( [6 ^9 q6 ?
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]2 v$ h5 [! r- g4 @; U" m& z& O
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。

作者: can062k 時間: 2008-10-20 06:20 PM

thank you very much

作者: starleo 時間: 2008-10-21 12:45 PM

看下去很开胃。。www3.tvboxnow.com0 j$ `( e: u; E$ @( t8 N
有空试下先。。! ~. H; z7 k5 F1 Y
谢啦。。。

作者: yj1029 時間: 2008-10-22 12:18 AM

以前在家的时候老妈经常做肉末豆腐煲，现在好久没吃了

作者: sally2888 時間: 2008-11-4 10:27 PM

会试试做看。。。。谢谢分享

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