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標題: [甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee) [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-1-6 11:16 PM 標題: 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)8 [  D, k& d* ~! g4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S/ l* S" _; T: z" q3 L! P
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材料:淡忌廉 cream 750mltvb now,tvbnow,bttvb6 D3 K2 O1 g2 S) }8 Q, _
   鮮奶 milk    250ml
   蛋黃 egg yolk  10pcs6 f" R* l7 Z" {( G2 A9 W) `% I& O0 q
   糖  ganulated sugar  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m/ `; j1 U# q) c
   橙皮  orange skins  2pcs
   杏仁酒  AMARETTO  50ml公仔箱論壇; B* K  I# `$ P8 T
   英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量

做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...

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