標題:
[中式食譜]
香辣虾
[打印本頁]
作者:
czhjh
時間:
2008-10-30 11:27 AM
標題:
香辣虾
公仔箱論壇; m5 |# t9 ?# D0 j! J, d! V( b
基本特点：
www3.tvboxnow.com/ \5 t- U, ?- T) g Z$ Y1 I' I
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
tvb now,tvbnow,bttvb: m) {% G3 D5 Y
基本材料：
公仔箱論壇% H1 S# w4 u" ?, f* W j' g8 y9 b
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
www3.tvboxnow.com7 D9 q1 [0 G6 ]8 j
制作过程：
# W% t5 a# _6 F6 w! `" \+ j, Twww3.tvboxnow.com
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V4 W ?* M5 S1 A
www3.tvboxnow.com2 |/ I( s( J6 B$ H: ?+ Y P
第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
www3.tvboxnow.com) N; j- e) a. [- L; Q5 z$ a
% t5 {3 K7 M* \( n" E1 M( {公仔箱論壇
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
% G; l2 I0 N y- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M7 Q8 A' c) T& F
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
. U/ G) H# U0 g. S o
2 C0 w( ^: | l+ E( o/ t
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
& J8 v; L- ?2 w; M
公仔箱論壇! S! x" M4 q" t+ J
第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
- |; W: g" A7 U r5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m; W& {5 m0 H
第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
$ |) P4 @" G* r' h H5 K, Stvb now,tvbnow,bttvb
: r2 d; I3 g2 o; Ytvb now,tvbnow,bttvb
第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
9 O3 ~ U; V8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f9 T# t L, P/ d2 atvb now,tvbnow,bttvb
如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！
作者:
sally2888
時間:
2008-11-1 11:53 PM
谢谢分享。。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇; m5 |# t9 ?# D0 j! J, d! V( b