標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】
8 D5 L$ l4 d) m8 w2 D光雞一隻- F% C6 C. s+ J' Q5 E& I
蒜頭十二粒公仔箱論壇, X& f! f( j- E! G# B) ]7 e
生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S* g0 M7 u$ P. Z* J# Q7 M3 x
乾蔥頭八粒公仔箱論壇7 {, p# r& K" [  A; g. I
香蔥一條(切段)www3.tvboxnow.com5 u: _% g' n2 W" a# E+ o
生粉一杯半(撲粉用)
/ G# b" s' B5 h# f+ J. J. x( e. G# r1 ~! R& X6 F
【醃料】www3.tvboxnow.com3 C! f& C% t  @& D; M6 W$ B
薑汁一茶匙公仔箱論壇4 M  w& u& p8 F  t5 R
紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y8 T) {+ x6 Y9 w. B9 s
鮮雞汁二茶匙5 `  k  m6 f7 T1 G* F
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [+ o" |8 c# \& i% n0 W% Y
生粉一湯匙
+ }/ ?4 y% z: O  z; }公仔箱論壇麻油半茶匙
4 Q. I( H) l* X" K公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
1 a4 a# D5 l9 k: y- s, b8 nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" u/ R) T$ M# W0 |# ~! I1 }
【汁料】
7 X; t6 h- ~' p: K2 {4 }, f1 y公仔箱論壇清水半杯3 a. ^. c- Y$ m. u" d7 C2 j/ N
鮮雞汁一茶匙+ }$ I+ p+ F; i
鮑魚汁一湯匙$ b4 F. N3 L/ d) ^# @. r' G
生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" N8 u0 k' x3 s( Q
砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r) l8 K1 |2 H  z
麻油半茶匙
: l. y+ d1 Y. dwww3.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇) X8 p! f0 @, ?( I

& k$ U/ l  }/ i【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }9 K- @+ @. L6 ?
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
% L9 w% x* i; ]# N0 I4 _* j公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D+ z: a# }8 P( X, e  X9 b1 R
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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