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標題: [中式食譜] 寿司 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-11-1 09:25 AM     標題: 寿司


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6 _% T% _  P! {! _4 [) {& K' {公仔箱論壇做寿司别的都很简单,就怕卷得太松,切得时候散开来。所以我就琢磨了一下,想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后,用勺子蘸一下水,把米粒稍稍地压一下,让米粒黏合在一起,卷得时候就很方便了。0 g/ Y) X3 W4 t5 d3 E0 Y) Z$ A

) m) Z3 D( y( a公仔箱論壇材料:www3.tvboxnow.com  V5 C8 b1 W0 _
糯米,大米,鸡蛋,黄瓜,火腿肠,寿司海苔
) ]( w; D. G* @+ d1 r. Cwww3.tvboxnow.com
- w2 |& B7 K5 [$ f. P做法:
9 n! A9 @4 }1 J  g* S9 ?9 c公仔箱論壇1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。
5 _: m5 X% @- \7 u2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋,加热晾凉备用。
! N& i8 `' ?9 j" `. B, b% T. vwww3.tvboxnow.com3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀成寿司饭,米饭晾至温度为40℃左右。tvb now,tvbnow,bttvb2 f4 U$ q8 z) @! J- t3 h. |
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条,黄瓜和火腿肠切细长条。
7 M, x; m* |3 K8 c1 }5、把寿司帘铺好,上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜,再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上(用勺子蘸水轻轻压一下),TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S) W3 f# {$ f7 m9 b% j6 F
   海苔前端留出一段。  ^' Z" V0 j; F/ T! c$ d3 u
6、将黄瓜条火腿条,蛋条放在寿司饭上,用竹帘卷起、压紧,然后把刀蘸一下水,切成段就可以了。
作者: sally2888    時間: 2008-11-1 11:37 PM

看到都流口水了。。。。谢谢分享




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