標題:
[中式食譜]
香辣菠蘿鴨
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作者:
havreyl
時間:
2008-11-4 02:49 AM
標題:
香辣菠蘿鴨
香辣菠蘿鴨
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材料
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鴨肉 300 克 [10 安士/8 兩] [切片]
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罐裝菠蘿 3 片 [切塊]
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甜椒 1/2 個 [切塊]
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粟粉 上粉用
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製法
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1. 鴨肉與醃料拌勻。
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2. 將鴨肉沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
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3. 用1湯匙油略炒甜椒，下菠蘿及芡汁煮至熱透，再加入鴨肉炒勻。
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調味
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醃料：
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李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙
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李錦記純正芝麻油 1 茶匙
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蛋汁 2 湯匙
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芡汁：
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李錦記蒜蓉辣椒醬 3 湯匙
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罐裝菠蘿汁 5 湯匙
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糖 1 湯匙
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粟粉 1/2 茶匙
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 09:43 PM
试试看。。。谢谢分享
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