標題: [健康資訊] 野炊風正夯 露客請注意 [打印本頁]

---

作者: timmychoo    時間: 2019-10-1 07:16 AM     標題: 野炊風正夯 露客請注意

露營野炊風潮正夯！但是要把食材帶到營地煮成餐點，可能至少經過4小時，為了避免食物存放或烹調不當，導致食品中毒，請「露客」們遵循以下野炊事項。tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 u5 O* L! i9 F
公仔箱論壇2 d2 D- m6 M& [/ P& W9 U& K
低溫保鮮，生熟食分開放公仔箱論壇7 W% h+ u7 l& l( o& ~& L
www3.tvboxnow.com; r9 \# r0 F' W8 X
食藥署表示，各種生肉、海鮮、奶類，以及切好的蔬果或熟食，都需要低溫保存。通常露營時可攜帶小冰箱、冰桶或保溫袋來存放食材，插電式的小冰箱最安全，可時刻保持低溫。如果只用一個隔熱袋或冰桶，就不建議攜帶生鮮類，最好再多放一些保冷劑讓食材保鮮。www3.tvboxnow.com% z" U/ E! T) \4 C

5 X, d% \. ^3 h6 `! f' }www3.tvboxnow.com冰桶或冰箱內的生食與熟食一定要分開存放，因為生食可能含有微生物或寄生蟲，若將熟食與生食共同存放，可能會遭受污染，最好把生食與熟食分別存放在密封盒中；若是袋裝，則一定要將袋口確實密封。容易出水的食材放底層，乾鬆的食材放在最上層，冰桶或冰箱應置放陰涼處並減少打開次數。) @6 i  |8 x4 V- D% ^2 v
公仔箱論壇6 c  c) u8 |  d  K1 F7 ?5 }$ n
充分加熟，儘快吃完食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q4 t- l# c! @% d7 t: x7 X! C

5 d) |' B: L6 T$ w4 q) ?野炊的砧板、刀具也應區分生、熟食專用，避免交叉污染；所有食材皆應充分加熱，食品中心溫度至少須超過70℃，微生物才容易被消滅。食物煮好之後應儘速吃完，若在室溫環境中放太久，容易增生細菌，造成嘔吐或腹瀉等食品中毒的症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q- @7 v; E2 L. \, x0 Y

5 D+ Y( N* R! ~! l1 J* o5 m# {3 v預防食品中毒5要原則如下：公仔箱論壇/ [1 h! X$ \4 s

, x/ P* ]- }& R& Qwww3.tvboxnow.com1.要洗手：調理食品前後需徹底洗淨雙手，有傷口要包紮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! ?" S. f: K- ^' N0 X, A) \

+ T/ v7 F" ]1 S' U/ K# itvb now,tvbnow,bttvb2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。tvb now,tvbnow,bttvb: }# w; Z8 D! w3 P

& s( }; S2 ^) {7 c( D# n# V2 H( S' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
8 j7 e- Q7 Y( G( p5 h, v0 d& a
( W& [, t/ }  b' l6 u: y7 Q5 i+ K4.要徹底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R6 S3 l+ s2 w/ @: }) ~$ I1 B

/ b% s, E9 v: Q3 }* x. A/ [% n# B5.要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。       tvb now,tvbnow,bttvb8 O! P! N0 n6 ]  L6 Q1 M8 v0 f) l
1 _1 s" V0 A: m
台灣新生報www3.tvboxnow.com- h! T  H& e8 q6 j" T) [7 {; S

- e0 D* P4 H7 c0 `* [tvb now,tvbnow,bttvb- ~* w& [$ D  y- P; z2 V1 s4 L, Z
公仔箱論壇- S: n9 b: j1 g

5 d( J- H* n/ p8 w+ [6 `$ h. j% K: k

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0