標題:
[健康資訊]
野炊風正夯 露客請注意
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-10-1 07:16 AM
標題:
野炊風正夯 露客請注意
露營野炊風潮正夯！但是要把食材帶到營地煮成餐點，可能至少經過4小時，為了避免食物存放或烹調不當，導致食品中毒，請「露客」們遵循以下野炊事項。
www3.tvboxnow.com' O4 i; I2 r/ N/ X* j' c* Y
& x9 E7 ], O: @( W1 l
低溫保鮮，生熟食分開放
. a( h8 o9 E5 O1 D5 c8 D9 Y) L
www3.tvboxnow.com0 v: u7 r$ H" X2 E8 S# o* d
食藥署表示，各種生肉、海鮮、奶類，以及切好的蔬果或熟食，都需要低溫保存。通常露營時可攜帶小冰箱、冰桶或保溫袋來存放食材，插電式的小冰箱最安全，可時刻保持低溫。如果只用一個隔熱袋或冰桶，就不建議攜帶生鮮類，最好再多放一些保冷劑讓食材保鮮。
- A6 K. p) x, c' Qwww3.tvboxnow.com
+ p* W$ ^9 M- q+ B- e, ~
冰桶或冰箱內的生食與熟食一定要分開存放，因為生食可能含有微生物或寄生蟲，若將熟食與生食共同存放，可能會遭受污染，最好把生食與熟食分別存放在密封盒中；若是袋裝，則一定要將袋口確實密封。容易出水的食材放底層，乾鬆的食材放在最上層，冰桶或冰箱應置放陰涼處並減少打開次數。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 z- G% s+ y# v, N& U" E: ]
: g+ i- B6 J2 x# Y& A6 h R公仔箱論壇
充分加熟，儘快吃完食材
www3.tvboxnow.com. P; C& i8 G- \/ R' k
7 T6 u2 Q3 o% o7 S5 p3 |6 W4 Z公仔箱論壇
野炊的砧板、刀具也應區分生、熟食專用，避免交叉污染；所有食材皆應充分加熱，食品中心溫度至少須超過70℃，微生物才容易被消滅。食物煮好之後應儘速吃完，若在室溫環境中放太久，容易增生細菌，造成嘔吐或腹瀉等食品中毒的症狀。
* b6 {+ C* L1 L r2 K
( l! d- i* L" V T3 `- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
預防食品中毒5要原則如下：
tvb now,tvbnow,bttvb) a2 }9 ?: H' S" c9 I
tvb now,tvbnow,bttvb, l2 d* P% Z/ ~0 Z
1.要洗手：調理食品前後需徹底洗淨雙手，有傷口要包紮。
0 ?% @5 V0 r* q, d. b* U+ otvb now,tvbnow,bttvb
7 d8 c0 F; G @/ r# c, S2 Q
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
* i( u: k" S) s4 h7 |/ E% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 F8 K& L7 B `: R
3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
# E( ?( N4 c) h% Q. e0 j* P9 f/ O/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb( r% d4 j; \$ F) \% P
4.要徹底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
+ }# `; S* P. O2 Swww3.tvboxnow.com
! ^' d0 c. C: B7 b1 ]* z6 N
5.要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
+ E- F: X+ V$ \* V9 B$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
@+ o" h6 d& \7 n B) s2 j& A
台灣新生報
- u! v3 a( T1 ytvb now,tvbnow,bttvb
% k5 N- m% ?. l
; t: d+ h; o; K% N/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c& d5 O8 o" ^ T
7 w4 N% [! b- T. c Ltvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
