, u& t, t1 b. x1 I/ t: j; Vwww3.tvboxnow.com喝汤谁不会，可是你知道究竟是应该在餐前喝汤还是在餐后喝汤呢？这可是很有讲究的吆！ % C* @! l% R9 B \0 L4 } 2 J& S! V! I1 atvb now,tvbnow,bttvb老话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，其实，这话是颇有道理的。 $ a, x3 c, ]; B, ?9 O' D _0 I- |8 j8 C, Zwww3.tvboxnow.com吃饭的时候，食物经由口腔、咽喉、食道最后到胃，好比经过一条通道。吃饭前先喝几口汤，等于给这条通道加了点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃饭时，中途不时进点汤水也有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _- g. {9 D+ L# H# {
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所以营养学家认为，养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等的发生。专家们的研究还同时发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。 2 d4 _, f/ {0 u0 a5 n% ftvb now,tvbnow,bttvb 1 R4 d3 c' ?4 Z( Awww3.tvboxnow.com当然，饭前喝汤并不是说喝得越多越好。一般情况下，中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，这是因为一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤，但切忌“狂饮”。 9 v) I" }" M7 z) @ " E- x* D8 g. J; E公仔箱論壇由此可见，广东人饭前先喝汤的习惯，是十分有利于养生的。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:02 AM
22。红枣补益有禁忌 tvb now,tvbnow,bttvb) O& k! q/ j, E) U
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在中医处方里，红枣是一味最常见的药食同源方药，且它的补血功效也一直被传为佳话。因此，自入秋红枣成熟上市至今，一度成了人们购买的果中佳品。许多读者认为，红枣作为补品，女性多吃一定有益补身。其实，这种想当然的想法并不全面。 ) `5 S0 o X: n. `# o* M$ `www3.tvboxnow.com0 x: l5 q) x( s* i8 r$ V6 ?
北京中医药大学中药学院临床中药系常章富教授指出，红枣，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。因此，生活中常常受到女性朋友的青睐。 ! C/ b+ b; C2 ], X$ t公仔箱論壇 % ~) R, X0 p9 c, X' Ktvb now,tvbnow,bttvb但是，常教授同时指出，选用红枣进补也并非适宜所有的女性朋友。如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。这是因为，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性朋友，也不适合在经期服食，因为这极大可能会引起经血过多而伤害身体健康。 ! i9 c. F* }& A3 q5 K) n% y9 I. j8 G& i' C
常教授强调，红枣虽是进补佳品，但过量进食却有害。由于生、鲜红枣进食过多，极易产生腹泻并将直接伤害“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，均属于忌服人群。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促使病情恶化。如果接二连三地吃得太多，又没有喝足够的水，还极容易形成蛀牙。 ( ]% {* Y6 v% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m+ U# }5 ]1 X3 L
其实，除了饮用禁忌，吃法也当有所讲究：以水煮吃是明智之举。因为这样既不会改变进补的药效也可避免生吃所引起的腹泻之烦恼。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:02 AM
23。绿茶和枸杞不可同饮tvb now,tvbnow,bttvb6 `) A- u$ D# u
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绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞，虽然绿茶的量比较少，但也不宜多喝。www3.tvboxnow.com+ o" j# W- W) H8 F
; q( _: w. Y [8 }www3.tvboxnow.com误区二：细菌怕盐，所以咸肉、腌鱼等就不用消毒。实际上，有一种使人肠胃发炎的“沙门氏菌”，能够在含盐量高达10％～15％的肉类中生存好几个月，只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。因此，食用腌制食品时，也需要严格消毒。tvb now,tvbnow,bttvb: S9 N: l: T e# _% R7 y
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误区三：冰冻的食物没有细菌。有的细菌专门在低温下生活、繁殖，如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久。所以，食用冰冻食物时，也不能大意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o g! D8 i9 V# L3 Y
25。吃豆腐最好配海带 % \5 a8 z& D" K( y 0 U. z/ X, y `! ^ m7 T豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。一般来说，只要坚持吃碘盐就可以了。公仔箱論壇8 a, E, T1 I2 R6 \& c
" V- }! m% a! `4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在大蒜中含有蒜氨素和蒜酶，经捣碎后，蒜氨素与蒜酶结合在一起，蒜氨素在蒜酶的作用下分解，生成具有挥发性的大蒜辣素，具有较强的抑菌和杀菌能力。 8 S* b' l) [5 I5 |6 X 8 C2 \) p$ H8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若同时进食呈碱性食物，就会在碱性条件下降低大蒜辣素的杀菌作用，影响其特有的疗效。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:08 AM
35。虾肉不宜与富含维生素C的蔬菜同食 0 O' g' F* [4 K- L* Q$ b# O f. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ B( F8 C3 m3 r. S y, m8 p6 t公仔箱論壇虾肉含有人体必需的微量元素砷，在体内主要是以五价砷状态存在，一般食用对人体并无毒害性。如遇到维生素C，由于维生素C是烯醇式结构的物质，具有还原性，五价砷被还原为三价砷，三价砷有剧毒，食后对人体健康不利。 / |$ }2 a' H- H & g. q3 _) ?2 H# A# B公仔箱論壇所以虾肉不宜与辣椒、花菜、蕃茄等富含维生素C的蔬菜搭配食用。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:09 AM
36。有的蔬菜不能吃www3.tvboxnow.com1 q1 ~" M; B( }1 h- x3 i
- R9 Q' e( H2 p8 @3 T3 \4 s公仔箱論壇青番茄：因含有龙葵硷，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# g* o9 T* p' R+ l4 o. |4 C* m
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无根豆芽：目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和兑化肥生发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下，会转化为亚硝胺，长期食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等。 # m( s- K( @+ u% |, @ h公仔箱論壇5 n& U5 T0 v2 Z! {; X- A0 c# M
没煮熟的四季豆：如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，便会中毒，导致头昏、呕吐，严重者甚至致人死亡。 公仔箱論壇7 k' Q; X9 h% u
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发芽和变青的土豆；这类土豆与青番茄一样，含有龙葵硷，因此不应食用。 * {; ]% z# R9 c3 ^3 a5 I公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 ^0 q5 `/ }* A Q5 G6 f
新鲜黄花菜：集市上的鲜黄花菜虽然新鲜，但因含有水仙硷，进入人体后，经氧化作用使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。若将新鲜黄花菜在水中充分浸泡，使水仙硷最大限度地溶于水，便不会产生上述症状。 www3.tvboxnow.com: p3 }; [5 R1 ? c6 C# I
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变色的紫菜：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:09 AM
