標題:
[美食介紹]
熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜
[打印本頁]
作者:
shirleywychan
時間:
2019-10-19 11:27 PM
標題:
熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜
本帖最後由 shirleywychan 於 2019-10-19 11:44 PM 編輯
. c! }1 C9 I _( U5 q公仔箱論壇
公仔箱論壇% [" X5 x% H. j& U C5 G( ?) L
印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，搭配其他食材一起煲湯，效果更顯著！
www3.tvboxnow.com9 K) }" Z/ P. \% [
熬夜上火，熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下，清甜滋潤的印度椰子湯水，一年四季都可以飲用.
, G$ u; @! `3 k! G s* A7 A
: L9 Z0 P& ?( I1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯
- C8 J$ o& c6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H( o6 G4 P6 a- I+ S/ l9 f+ u
材料:
www3.tvboxnow.com. G$ k6 E- h3 F- u
南瓜 半個
www3.tvboxnow.com1 V! L% [$ J5 ]; a" @
印度椰子 半個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @: |& \; H7 p1 U$ @7 T% u# e1 A, k
紅蘿蔔 1條
公仔箱論壇$ G U/ L: A# M& h$ b+ i
粟米 1條
# l8 Z5 A6 a, O0 U& {
栗子 15粒
* w% ^7 b* N" }8 b' E3 n
小元貝 10粒
1 @ ^6 v/ k2 w8 U
瘦肉
# n; X& O R/ ]4 C4 n7 s) A4 E公仔箱論壇
* }# J# R6 E# A$ T ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製法:
* ^7 O+ q8 w; I9 m- T, P" Pwww3.tvboxnow.com
1 瘦肉加薑片先飛水備用
/ N8 t0 ], E( T* r1 E公仔箱論壇
2 南瓜蒸熟後起肉備用
www3.tvboxnow.com1 ^% i% Q1 ?/ E P$ p
3 紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件
4 _- V, @3 ~7 g公仔箱論壇
4 所有其他材料洗淨，浸約15分鐘，加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時
* [1 a2 J2 T" A( a
% e j% W' k( |4 L- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺
，
再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。
tvb now,tvbnow,bttvb c9 ~8 r7 B- y$ s. @
【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯
- _7 C% Y, s0 x" ^8 x1 ^! w
+ n: L r: R4 G( u! k
材料:
; g. a) f- R6 q0 g- t. X8 Y8 P
印度椰子 1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D) A6 c" }2 Q' p, B l
蘋果 2個
公仔箱論壇1 J; O. h8 `, }1 N0 S
紅蘿蔔 1大條
0 a- {7 f4 i+ d1 Y5 p' uwww3.tvboxnow.com
無花果 2粒
( j( b( Z0 g) n M# b- d" ^! Stvb now,tvbnow,bttvb
南北杏
公仔箱論壇4 A7 E3 h1 I- ~; t
淮山
tvb now,tvbnow,bttvb" T" P- ]' p* M2 C
雪耳 半個
: S# E0 V% U% `# h* [
瘦肉
$ r) E) h/ M' Q! s: N; L" u$ P' V
& @& ^! Y6 e2 r) l* Ltvb now,tvbnow,bttvb
製法:
5 q; m; [% f( i. S1 ?2 T
1 椰子切細份 洗淨。蘋果去皮去核切細份，蘿蔔去皮切細，雪耳浸軟。
5 a d3 x. _6 I7 d
2 8大碗水，明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M: ? b& R( J( [* ^
/ n% U! F, f6 U' f/ Z/ b! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感
，
印度椰子、蘋果、淮山。
. O9 w% o6 l& ?* R8 y6 W* K/ G7 `. J2 o
《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯
公仔箱論壇( A+ Z3 b* E* B+ E4 t- i9 P( y* E
% t0 \2 ?6 i9 e$ A* j& E$ f
材料:
6 b. y$ G8 n9 K3 b% ~1 T
木瓜 半個
0 E6 D+ l9 A* o! J
印度椰子 1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n0 {3 u. h4 A% P
雪耳 半個
公仔箱論壇) u, L2 d2 Y3 `7 m }# E
粟米 1個
. q( r8 i- p/ M
紅蘿蔔 1個
: N& C) ^7 @0 H9 N. b2 Y. B
豬展 $30
$ n" ^4 \- {/ A; a
蜜棗 2粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 S: J% I* H
! |4 E8 p5 A7 {) U, Z) S) ]
製法:
# Z0 K G. e- T' btvb now,tvbnow,bttvb
豬展 先飛水。木瓜，紅蘿蔔，印度椰子切件。所有材料放滾水，煲3個鐘就得架喇
9 H0 N( q9 I: ^ [! a. |; ewww3.tvboxnow.com
8 E* g5 Z0 J4 x% k ^公仔箱論壇
木瓜具健脾消食、潤肺美顏，含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化，對胃病的人有幫助，雪耳、椰子有潤陰養肺之效.
tvb now,tvbnow,bttvb( J& k C2 c- a7 Y$ L4 z
tvb now,tvbnow,bttvb5 D9 W6 V# }2 s8 b, k" f* I
【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯
h4 I8 J5 A& h7 i3 f% ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 X7 a1 x) Z+ O
材料:
7 j$ d6 G- W% o7 V* |, N公仔箱論壇
魚翅瓜 1個 (兩斤)
) r! u ~9 Q1 {7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅蘿蔔 1個
& q+ Y& _8 h. pwww3.tvboxnow.com
粟米 粟米 1支
tvb now,tvbnow,bttvb: m7 o+ p& a. ?. w
印度椰子 1個
v. A. I) p* E( y: I6 F' N, Z% Rtvb now,tvbnow,bttvb
蜜棗 2粒
tvb now,tvbnow,bttvb! o5 w$ E% b* _
廋肉
1 }7 `- r& D* s% \) v6 c5 c7 I0 X( F
瑤柱 適量
www3.tvboxnow.com% k4 q4 ~) O4 m3 F; T l
水 3.5L
( e' n- ?% h4 k1 N; W) A
" i! A5 ^) X3 J% w1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製法:
2 T2 \6 D F5 k) O5 q# }tvb now,tvbnow,bttvb
1 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。
3 a+ S1 r8 {" y! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 蜜棗浸洗淨。
www3.tvboxnow.com* i( e1 k* ?( o6 i- i1 A" i
3 紅蘿蔔去皮洗淨切件。
; A! d4 J& U/ b1 N+ o1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 粟米洗淨切開4-5段。
C, z9 N( z' H
5 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。
3 a- F, d7 e; N
6 肉汆水。
www3.tvboxnow.com: x0 |: d$ i4 X& D& ~
7 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。
5 ] ^0 e- Q: m/ c公仔箱論壇
9 g: \* |$ ]! o
<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨
" s z5 W' P7 @+ t* {+ Z
- G4 ?7 s' J: @8 G* G7 W
材料:
; s5 ?! T4 r( F4 Q4 y# J
印度椰子 1個
www3.tvboxnow.com) a7 H( R1 D: n
豬尾骨
www3.tvboxnow.com! [9 _) x. Q0 x/ z0 L3 N- |2 ?8 q
乾海底椰 8-10片
6 a* q: i# l; f9 Q3 i
紅棗 3粒
tvb now,tvbnow,bttvb( s5 }& h5 h- N- I7 D8 U* w; L1 T; i
粟米 1個
8 g# s$ f6 M. j n' A) d
海竹 8-10片
, w/ A# [3 S$ t, r( V$ O! P+ xwww3.tvboxnow.com
1 n$ |. _9 t; Z
製法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, v+ B- D' O
1 椰子洗淨切片，豬尾骨飛水，紅棗浸水去核，海底椰及海竹片浸水。
6 V% t" i. ~4 K1 l( }$ E. P2 N
2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。
0 O* l& j: J( z! ?8 I, U: L; p
% |; t7 S$ U5 M. G. L# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳， 理氣潤肺，消燥清熱之功效。 而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。
公仔箱論壇" ^# o a. p/ J9 F& u
此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。
www3.tvboxnow.com2 P. E/ s8 U* F6 P* ]. P$ n
4 e3 @" }# i# u公仔箱論壇
【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯
& b, [- Y3 k6 F, e O3 R2 {0 r9 D) W
7 u0 h9 O0 b7 f5 z& C |
材料:
' X3 _" y |: o$ M
印度椰子 1個
2 t! _. n& s, O# r' y
雪耳 半個
$ h4 t% x/ @9 }* W, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
栗子 10粒
, o. K" ?7 b7 E7 w/ D9 Q0 b, u( D公仔箱論壇
蘿蔔 2條
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~% N) ~$ v4 K! j' |
瘦肉
www3.tvboxnow.com3 f; d/ t, Z4 z( s+ a
南北杏
2 K6 ?% J, W! d: h5 C8 O1 M& m* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜜棗
* o- J( y8 }9 K8 r( ]8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
百合 1個
, a" Q+ t8 k$ \4 Z9 [
淮山
g* n' m. C6 Q2 F/ a& O" g* q公仔箱論壇
; W+ o! _! o* T7 V7 H7 B) V9 N, @; f
製法:
3 t, Y7 Q0 `: }+ J! S; B4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
印度椰子切條，栗子去殼，百合洗淨，蘿蔔去皮，瘦肉飛水。 全部加入一大煲水，噤制等飲。
8 \8 C8 i U# X8 V( W4 a公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w3 q# h2 m G! ^) F
天氣時冷時熱，煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁
，
最適合煲椰子，湯很甜。
" L! Q1 h: P( d# ~tvb now,tvbnow,bttvb
Z( i: ]- N& `. Q2 ]+ I7 d4 H
椰香紅蘿蔔黑豆素湯
www3.tvboxnow.com7 R4 \5 D( L' ?* J* P, n
公仔箱論壇- m8 m5 b. k. M1 W& c: \+ d
材料:
0 Z+ l& m: V8 Y, C% l5 ftvb now,tvbnow,bttvb
印度椰子 1個
. u; P0 z% G/ I. P6 p6 Wwww3.tvboxnow.com
紅蘿蔔 1個
公仔箱論壇5 q- x& \2 _6 l! a) [
桂圓 10粒
' h2 R+ [2 o$ p! h, _tvb now,tvbnow,bttvb
乾無花果 2個
公仔箱論壇3 l) J& b# z0 W$ g! h2 U/ c
黑豆 半杯
4 a1 z2 K7 O+ ]$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑 2片
; I# v' R' l: S2 Qwww3.tvboxnow.com
紅蘋果 1個
2 _5 u, R7 P8 S2 E! t- `/ jtvb now,tvbnow,bttvb
黃耳 1隻
# ?" [, G2 p! W) p) z+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {: L$ g7 p+ ~6 |9 o+ H- W* ^tvb now,tvbnow,bttvb
製法:
www3.tvboxnow.com0 s& M. }) q6 @) }3 v
1 黃耳沖洗好
，
用暖水浸三小時後沖水
，
切成小塊並剪去蒂
/ s5 y' C/ L) _# zwww3.tvboxnow.com
2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘
，
以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨
，
切成片
，
挖去核和芯後待用
0 _5 Z0 H' Q+ Y, \0 j
3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回
，
家後用水沖乾淨並放乾水待用
公仔箱論壇+ |6 u; P" s; m/ E+ e( J
4 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出
，
放涼後浸二十分鐘
，
倒去水後備用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u7 O" l% V3 ~, X$ [" v, b$ y3 h' J
5 無花果和桂圓
，
放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用
$ k4 N9 D" ^+ ptvb now,tvbnow,bttvb
6 紅蘿蔔洗乾淨
，
刨去表皮後切成件
www3.tvboxnow.com' a" Z# }3 W3 L8 F
7 薑兩片
，
放入八碗清水內
，
連同所有材料(黃耳除外)
，
以大火煲滾後轉中火
，
煲一小時後轉小火
，
放入黃耳再煲三十分鐘後即成
5 w3 E; E4 G6 ]% x! O* i0 @; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H4 F# n: ~) A! A
素湯材料比較簡單
，
部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等
，
可以閒時買來放在雪櫃
，
到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以
% ], h# c7 E: ` S6 Jwww3.tvboxnow.com
簡單方便
，
適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘
，
也可以潤膚和潤肺
www3.tvboxnow.com) n. `& I( O+ C# {. A! _
9 m. t: f4 W- o
【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯
公仔箱論壇/ [( o v! K+ m* w
# q5 m! i. m5 F8 s- I% ~: _; p2 |8 K7 G
材料:
R# x2 P$ d- u2 S
印度椰子 1個
tvb now,tvbnow,bttvb9 L6 L& F' r: m0 M1 ]
栗子 10粒
" g' V( Y0 @/ K4 X# ?4 T
百合 1個半
0 d% Q( @- P+ s3 I% O2 @' p. r/ ctvb now,tvbnow,bttvb
蟲草花 少許
: A! E# C5 L# H, Y: [www3.tvboxnow.com
淮山 幾片
tvb now,tvbnow,bttvb3 B0 ?& T, M. ~+ R' M/ G" l0 M) Z+ v+ [
南北杏 少許
www3.tvboxnow.com. m! [2 ^ J- B) o( B
紅蘿蔔 2條
. {4 j4 q/ w' i* j
雪耳 半個
" n, r' w; \; l4 A) ? q
蜜棗 2粒
! _. o' @& C6 H6 C1 N% m/ a
4 Q4 q6 w( ] V B6 `) s$ R; |
製法:
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) B1 \: A: K# t* @/ ~$ `
栗子凍水落煲滾去皮，椰子切條，紅蘿蔔切細份，雪耳浸軟 大火煲半個鐘，轉細火煲一個鐘
，
電子煲一噤等飲。
& n6 Z. k+ P2 {9 ~1 ~0 {2 {
4 a3 E' \" M7 }3 x公仔箱論壇
【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞
+ ]' R, K* Z' q& Btvb now,tvbnow,bttvb
# E" e; [0 C; [; F$ n! w) A
材料：
0 c p1 c1 _$ Q2 K" g3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
椰子 1個（附1袋椰子水）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* J/ |9 c1 G5 U# l& G# s
乾雞 1隻
公仔箱論壇+ g1 ]( Y7 w* w/ M& K
雪耳 4-5個（細）
www3.tvboxnow.com/ ]/ |) p% e* y4 w3 E2 x; M. O+ t
急凍螺頭 3-4個
www3.tvboxnow.com5 K. Y E" X/ B
薑 1件（煲湯用）及3片（螺頭汆水用）
0 k/ G# m# J6 a6 i5 S& i$ i4 H2 X公仔箱論壇
蜜棗 3粒
$ M, E3 k) Y2 `" m4 U5 Q/ `3 M7 V5 _公仔箱論壇
紅棗 6-8粒
" R/ k0 d* \) z0 \7 D
葱 1小棵
tvb now,tvbnow,bttvb! \6 j- b2 D( \
燒酒 半湯匙
' \* T7 Q. _6 u' G" d' O1 }: G公仔箱論壇
豬腱
www3.tvboxnow.com- a# a! `8 r! d# M" y" ~) P0 Q
水 8碗（以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍）
! q g8 F0 d6 n
公仔箱論壇 t: n) `, j- q( x |
製法：
# ^2 D7 _* {: }' f' R
1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗，然後浸約1小時。
tvb now,tvbnow,bttvb8 b4 w9 K p; D! \7 Y# h
2 清除乾雞內臟，去雞皮及汆水（有助減少湯水的油膩感）。
; w( J% f k- K7 i2 |+ j
3 螺頭解凍，用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水，水滾後放薑（去皮）、葱（洗淨切根，可打成小結）、
tvb now,tvbnow,bttvb) @8 H; Y: z+ O! p
燒酒、螺頭，中小火汆水約5分鐘，然後以凍水過冷河，螺頭一開二備用。
tvb now,tvbnow,bttvb! Y# [: ^+ @. t: x' g: `
4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。
9 R6 _8 F1 _$ i1 W# J3 K: x公仔箱論壇
5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。
h7 W, x4 m; G, x- f1 ^6 Zwww3.tvboxnow.com
6 水滾後放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小時，加入椰子水，調中細火煮滾湯水後，調細火煮約30分鐘即成。
! w" O& p# i6 B9 Q7 D1 ] Qtvb now,tvbnow,bttvb
- g& ~- j0 n) xwww3.tvboxnow.com
貼士：
" g, g; G- g D" v: ?1 e
‧視乎人數，多人可用1個大椰子，少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子，店方通常會去皮、起肉、切件，
) Z; F% z; O. @* M% [
並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮發掉。
6 c6 K5 ?, v4 M. ?6 _0 Q# Q" a
‧煲湯用乾雞可在雞檔購買，個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾，然後一開二。
/ R9 O8 \3 b" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
‧可選用數個細雪耳，或大雪耳一開二後以半個入湯，而豬腱可提升雞湯的鮮味。
0 _+ ~. ]$ j) x" J, etvb now,tvbnow,bttvb
‧此湯水可連湯渣齊吃，包括雞、雪耳、螺頭和豬腱，而椰子雖然煲湯後會失去味道，但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。
0 O* f4 V9 Y3 |8 k
tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 ?+ ?: A' T/ a, w, @2 N" o
註冊中醫師貼士：
/ O1 O* M. c+ s4 }tvb now,tvbnow,bttvb
‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c. b8 ~& F3 \( B
‧此湯有滋潤補虛作用，適合秋冬飲用，一星期飲用1-2次已足夠。
2 M1 }; `, c# |6 b( z) t/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量，痛風者不宜飲用。胃病人士，不宜吃太多椰子肉，以免較難消化。
作者:
davidxx
時間:
2019-10-25 08:51 PM
thank for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
