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標題: [美食介紹] 熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜 [打印本頁]

作者: shirleywychan 時間: 2019-10-19 11:27 PM 標題: 熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜

本帖最後由 shirleywychan 於 2019-10-19 11:44 PM 編輯
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印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，搭配其他食材一起煲湯，效果更顯著！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 ?& N3 g; S( l" [
熬夜上火，熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下，清甜滋潤的印度椰子湯水，一年四季都可以飲用.
9 B" z& `8 ^8 a/ n6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r* L+ X) r" v  J" h
南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯
公仔箱論壇' l2 _$ ]' E- K3 Z$ Q$ X4 E2 I
材料:
南瓜半個tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 o: |% G6 ^1 u
印度椰子半個公仔箱論壇9 z8 t: d1 `% R8 F; h
紅蘿蔔 1條
粟米 1條
栗子 15粒tvb now,tvbnow,bttvb" L4 n' N9 i' `( u
小元貝 10粒
瘦肉0 K  J2 }8 ]" i
公仔箱論壇! K$ {* b1 Y8 }# F1 O& ]/ U
製法:公仔箱論壇* O0 o% e  a; e2 @% g
1 瘦肉加薑片先飛水備用
% p! l' H# U9 f8 D2 南瓜蒸熟後起肉備用
* j8 D2 o/ a% M/ n6 Q0 W& S# ?/ Z3 紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件  G, |  _0 K% E5 d$ B  c6 \
4 所有其他材料洗淨，浸約15分鐘，加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時
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印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺，再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。, D: K. e: i( r
【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯
* c3 _3 Z1 ?, ]公仔箱論壇5 j( c$ h  M) V( i
材料:
/ c2 X* j; Q6 m+ c- ]3 o公仔箱論壇印度椰子 1個
( f% Y: l+ B/ q: R- f公仔箱論壇蘋果 2個
& R( x4 s& O. `6 z; [( k紅蘿蔔 1大條
無花果 2粒www3.tvboxnow.com7 L" e4 M7 ^, U7 B
南北杏
1 i- Q! v+ q7 S' ]淮山www3.tvboxnow.com' v# b. L# Y' ?' I
雪耳半個5 z/ k5 f3 l9 W* S1 [
瘦肉* J3 {! d2 a& z4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) G& k: q* G3 _6 O
製法:
( W% l, U! L+ V8 Ewww3.tvboxnow.com1 椰子切細份洗淨。蘋果去皮去核切細份，蘿蔔去皮切細，雪耳浸軟。
+ p% T7 H8 F- h9 G) v* L9 t2 8大碗水，明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。, j* U7 C* P. F3 h5 k
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清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感，印度椰子、蘋果、淮山。
《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯
# D' X) V( r6 k3 i0 @公仔箱論壇
材料:tvb now,tvbnow,bttvb. V6 w% b3 I) L* Z1 k# ?9 R
木瓜半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u5 e2 J5 ?. v0 n( t2 @, x# N! b
印度椰子 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @+ K$ a5 P7 L3 _) A+ y- P, k3 ~! W8 d
雪耳半個tvb now,tvbnow,bttvb6 q5 a2 [6 q9 l, q. U8 {
粟米 1個www3.tvboxnow.com: O8 a5 m: j# J8 |7 ^& s9 P
紅蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d# @: e0 Y6 \% h1 e
豬展 $30
蜜棗 2粒
) V9 a2 y+ [( Hwww3.tvboxnow.com
製法:公仔箱論壇7 D3 W6 o8 U- b5 ^) D5 E
豬展先飛水。木瓜，紅蘿蔔，印度椰子切件。所有材料放滾水，煲3個鐘就得架喇
+ z# k. \6 `/ H" q; n1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F' O, b" A' e6 ?# M  ]) d
木瓜具健脾消食、潤肺美顏，含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化，對胃病的人有幫助，雪耳、椰子有潤陰養肺之效.tvb now,tvbnow,bttvb! V) w$ m5 p# m+ a
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【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F( s. ]. _3 {% `+ k" B1 f& g

- V" _1 A" H* W5 U) m材料:
魚翅瓜 1個 (兩斤)公仔箱論壇- f6 h  f; g& z' ~. |6 x
紅蘿蔔 1個
粟米粟米 1支
印度椰子 1個
蜜棗 2粒
廋肉www3.tvboxnow.com# Y* o# _/ f" \  E
瑤柱適量0 W" \( L4 p& b/ H  z1 d
水 3.5Lwww3.tvboxnow.com. q" C, y* g2 [, v4 }, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ G8 E. W( s0 O7 E( k' y* ]# U
製法:
! d, B9 x) _4 p6 d9 x公仔箱論壇1 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。7 x$ Q3 X2 M% P) p
2 蜜棗浸洗淨。
3 紅蘿蔔去皮洗淨切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h. X4 c  B" `5 J2 k# K
4 粟米洗淨切開4-5段。
, v6 }% F, R( x- z. `) _4 A* `5 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。
6 肉汆水。" u- Y2 d! q4 D; W& L: l
7 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。
0 a9 L$ _& B' `* Z0 }公仔箱論壇
<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J; k; e- M. E; S
公仔箱論壇: ^% I" U# ^" ?6 q
材料:
印度椰子 1個
& y3 ]3 f3 z) s$ twww3.tvboxnow.com豬尾骨公仔箱論壇3 N0 I, ^" ~9 r* T' D* A
乾海底椰 8-10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]6 C" P* a8 t* ~
紅棗 3粒
粟米 1個
6 I# j& \* J& c' _" i海竹 8-10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l$ d( g* {4 Y1 r" h; u) ?1 Z
www3.tvboxnow.com  f) w" [0 o8 Q; g2 l
製法:tvb now,tvbnow,bttvb6 o* `0 G4 `) q; g9 r$ g3 U' G; w$ Q
1 椰子洗淨切片，豬尾骨飛水，紅棗浸水去核，海底椰及海竹片浸水。
$ ?7 Y3 [2 H# f9 z/ x$ p' b! B2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。
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椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳，理氣潤肺，消燥清熱之功效。而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。 www3.tvboxnow.com; {0 z4 C- d4 u  |0 d; C! ]; p
此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。
: J( c6 O2 t: e" ]- {: i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 Z- m1 Y9 I8 q' l
【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯
: K4 c8 u0 q. u' H- l" u
材料:
! H  x& k1 E8 o6 J印度椰子 1個
4 l3 c8 E5 Z6 F- ~( X雪耳半個
栗子 10粒www3.tvboxnow.com1 m5 \, ?. z! \9 L2 l
蘿蔔 2條公仔箱論壇, J" F0 q4 `5 {1 W1 `* Z: g. m
瘦肉公仔箱論壇1 T9 [9 Z8 [  |! L  n
南北杏
蜜棗2 V  f' b8 C- R- }' U9 L
百合 1個
; K1 t6 ~; \" }/ m( A; ~公仔箱論壇淮山
8 E6 `& `5 g* N, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C$ Y. `, B$ K, \. f" A
製法:7 W7 ~/ B. `2 V7 d, B+ q, i7 L
印度椰子切條，栗子去殼，百合洗淨，蘿蔔去皮，瘦肉飛水。全部加入一大煲水，噤制等飲。www3.tvboxnow.com/ c/ A, R' a3 o" |* Z. N

3 ~  a1 `  s* Otvb now,tvbnow,bttvb天氣時冷時熱，煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁，最適合煲椰子，湯很甜。* }8 U, u1 d: s  e
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椰香紅蘿蔔黑豆素湯' ^1 K5 ~" Z6 H) E' [. a
tvb now,tvbnow,bttvb' A& B& X! `9 W, O+ e
材料:. e. {8 o6 O: r( G( ^" P" X
印度椰子 1個
紅蘿蔔 1個公仔箱論壇$ v0 n/ m* T; _
桂圓 10粒
乾無花果 2個公仔箱論壇  U# T) b: }% c3 }$ @5 T# U# e/ \; v
黑豆半杯
& j2 m* _6 X- l薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ {6 f; r1 E+ a5 ], M
紅蘋果 1個
( u' \: E5 t" j. Mwww3.tvboxnow.com黃耳 1隻
9 t1 u5 C& f2 u5 @
製法:5 m8 ]/ h9 b5 ?! }$ T, ^% H
1 黃耳沖洗好，用暖水浸三小時後沖水，切成小塊並剪去蒂
$ A6 T! {' n& G* @公仔箱論壇2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘，以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨，切成片，挖去核和芯後待用
3 i- X' f) y* s4 y( K9 F  g' z3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回，家後用水沖乾淨並放乾水待用www3.tvboxnow.com0 s& M7 w! }5 n, V4 u4 c
4 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出，放涼後浸二十分鐘，倒去水後備用
) R" m+ U6 q3 f9 A$ w. A5 無花果和桂圓，放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用" M! f# K1 a4 V/ f. w  K6 X
6 紅蘿蔔洗乾淨，刨去表皮後切成件 ; h7 G: p- o: E+ J- m" q' A
7 薑兩片，放入八碗清水內，連同所有材料(黃耳除外)，以大火煲滾後轉中火，煲一小時後轉小火，放入黃耳再煲三十分鐘後即成
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素湯材料比較簡單，部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等，可以閒時買來放在雪櫃，到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以
簡單方便，適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘，也可以潤膚和潤肺www3.tvboxnow.com1 l3 q' u3 l9 J) p# Z

- c0 Q" {8 j: p% T! e. r公仔箱論壇【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯www3.tvboxnow.com" K( n/ m* l+ \2 }4 N4 o
5 S  n4 ^2 o& W- E
材料:$ e  O  J  i! Y
印度椰子 1個6 G9 u: }7 K8 s9 ?
栗子 10粒www3.tvboxnow.com, \; N8 s5 K9 q, M7 c
百合 1個半www3.tvboxnow.com8 Q  c+ v0 ]5 v
蟲草花少許
7 _& @, \, k1 V: @! {www3.tvboxnow.com淮山幾片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A' [! n: J) O( g' r5 U( A
南北杏少許
紅蘿蔔 2條( J% E! E# C  d; {! ?$ F% Y$ W+ o
雪耳半個tvb now,tvbnow,bttvb2 @9 ^7 J; C" w. u# d. E
蜜棗 2粒/ f* `5 b+ u; o* q

製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 a4 r9 a% h
栗子凍水落煲滾去皮，椰子切條，紅蘿蔔切細份，雪耳浸軟大火煲半個鐘，轉細火煲一個鐘，電子煲一噤等飲。
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' Y$ |5 Y3 O3 p3 Kwww3.tvboxnow.com【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞tvb now,tvbnow,bttvb5 r) Q( z  g# c+ w+ i( d) h

3 j! e  x4 h/ Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇8 m' i7 E# }6 @) a) H
椰子 1個（附1袋椰子水）tvb now,tvbnow,bttvb) S. m5 }3 Q5 t( T! F2 P. F
乾雞 1隻
; B+ [$ T& c7 M& `tvb now,tvbnow,bttvb雪耳 4-5個（細）公仔箱論壇/ d; |) h) Y& ?; g
急凍螺頭 3-4個www3.tvboxnow.com" e# {  g/ E6 U$ N
薑 1件（煲湯用）及3片（螺頭汆水用）
, X7 r3 Q8 T4 A+ g9 @, B5 C8 v蜜棗 3粒
紅棗 6-8粒公仔箱論壇9 M& O" Z5 M& k& v- S! q" X
葱 1小棵公仔箱論壇7 \2 x; I) R8 `
燒酒半湯匙( y6 |, a$ E7 Y
豬腱 www3.tvboxnow.com# t$ a( e& \/ t1 \' b2 [
水 8碗（以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍）
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製法：: g- w* H( }) b5 n: a0 _
1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗，然後浸約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q; K4 \9 o$ v& v. y/ F
2 清除乾雞內臟，去雞皮及汆水（有助減少湯水的油膩感）。
  m" g$ U: @- N3 螺頭解凍，用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水，水滾後放薑（去皮）、葱（洗淨切根，可打成小結）、
  燒酒、螺頭，中小火汆水約5分鐘，然後以凍水過冷河，螺頭一開二備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 H4 W2 X8 ~6 x4 l
4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。www3.tvboxnow.com* U7 P; B+ ^( E' k" D
5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。www3.tvboxnow.com" u+ @0 `5 e+ q$ t, ^4 _" |
6 水滾後放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小時，加入椰子水，調中細火煮滾湯水後，調細火煮約30分鐘即成。www3.tvboxnow.com* T5 z9 l8 `, ~# S) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x, R/ ]9 M/ V0 o' `
貼士：公仔箱論壇6 e0 U6 L; a* L4 S  d
‧視乎人數，多人可用1個大椰子，少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子，店方通常會去皮、起肉、切件，
  並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮發掉。
‧煲湯用乾雞可在雞檔購買，個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾，然後一開二。tvb now,tvbnow,bttvb8 G' c- j1 n, S7 \- u
‧可選用數個細雪耳，或大雪耳一開二後以半個入湯，而豬腱可提升雞湯的鮮味。
( S, ~( \& U& ~; f5 n* `" K5 {‧此湯水可連湯渣齊吃，包括雞、雪耳、螺頭和豬腱，而椰子雖然煲湯後會失去味道，但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。
公仔箱論壇$ y! E+ K0 L6 P6 B  W3 i
註冊中醫師貼士：
‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。www3.tvboxnow.com2 j5 T- M4 K" {+ x! J
‧此湯有滋潤補虛作用，適合秋冬飲用，一星期飲用1-2次已足夠。
‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量，痛風者不宜飲用。胃病人士，不宜吃太多椰子肉，以免較難消化。

作者: davidxx 時間: 2019-10-25 08:51 PM

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