標題:
[中式食譜]
绝对下酒的牙签肉
[打印本頁]
作者:
贱狼人
時間:
2008-11-9 09:59 PM
標題:
绝对下酒的牙签肉
绝对下酒的牙签肉(組图) 1.里脊肉洗净切小片;
+ L, _/ x% `/ ~* q3 K; u/ [( e2 ^
2.肉片中调入花椒粉、孜然粉、淀粉、白砂糖、酱油，盐和料酒，搅拌均匀腌制。然后将每片肉反复重叠数折，用 1 枚牙签穿起;
: ~# t: `: R/ Z, ~3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.中火烧热油锅中的油，待烧至 6 成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至干香捞出;
公仔箱論壇+ s) \0 e5 f$ x7 r" C0 `
4.锅中留少许油，烧热后放入干辣椒段，花椒、葱花、姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀后出锅即可.
/ O& |* W. C. S- ]
(网上还有些法子,对第4步的做法稍微不同：锅内留少许油，下辣椒粉炒香上色，掺入鲜汤，倒入牛肉串，加盐、五香粉、白糖、糖色，烧至汁浓稠时，烹入辣椒油、花椒粉、麻油、味精，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中，撒上熟芝麻，上桌即成。)估计后一种法子会更好，下次可以试试！
, r( I. r6 f+ z; t. a6 `; p* H5 p& E3 {公仔箱論壇
3 P- H9 r# z* J- c$ w$ P
! G0 w. K0 c. p) k# Y( \' S
公仔箱論壇$ F6 x, }1 Q; s5 n" f0 c
这个牙签肉真的很好！
& ^- i7 G# r9 I1 E3 I1 [- Nwww3.tvboxnow.com
腌好的里脊肉片用牙签串起。
tvb now,tvbnow,bttvb2 q4 y- a) `$ J
& ^) ~) V% g$ N& K c! f( [& E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! G0 w. K0 c. p) k# Y( \' S