健康醫療／記者黃盈淑報導 + |; K n0 \, V/ X$ a 1 o. ?* u& H: L+ T$ k7 j) }tvb now,tvbnow,bttvb天氣漸熱，每年總發生多起飲食衛生不潔，引發多位學生上吐下瀉甚至食物中毒的案例，多半原因是食物在製作或遞送過程中沾染上不明病毒，民眾食用後引發病毒性腸胃炎掛急診求治的情況。% J- b7 v Y# U
` v$ K6 ? o2 S w8 e公仔箱論壇高溫烹煮除菌 生食易繁衍細菌公仔箱論壇3 o2 d2 w& v( ?: T6 W8 V
' ]) t6 h H+ E/ o7 qwww3.tvboxnow.com衛生福利部朴子醫院蔡宗龍院長表示，食材準備過程中會受到高溫烹煮，多半的細菌與病毒不易存活。但是在食物煮熟後，溫度開始下降，春夏準備交替的季節，細菌病毒繁衍在這個環境下活躍性高。 E1 y3 Q$ h j/ S! `, U
0 C' Y8 {$ _5 ^" H$ A9 R" L公仔箱論壇不論在家中或者外食店家，若以冷食或加入生食販售(例如生薑、蔥蒜、沙拉等) ，如果食物暴露在空氣中，容易在暴露的狀況下附著感染源。 r& ~% y( n5 f$ n) V" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 O4 U7 R3 C2 t
小心病毒感染 外食族慎選餐食6 v3 I; c8 U, @# l& \
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冷卻的生食或熟食、若沒有加蓋或封套阻絕暴露在空氣中，傳遞時會增加碰觸到食物的機會，或者旁人打噴嚏、咳嗽等飛沫附著在食物上，如果不慎沾到會引發腸胃炎的病毒或細菌類型（如輪狀病毒、諾羅病毒、腺病毒、沙門氏菌及阿米巴菌）。 4 y" n' e$ D: J4 X7 w$ V) H( w5 {# ^www3.tvboxnow.com" U8 H4 w- Q, a" ^) O! X+ H, w5 N
民眾吃下後，會引發諸多症狀，例如水瀉和嘔吐，也可能頭痛、發燒、腹部痙攣、胃痛、噁心、肌肉酸痛等症狀，感染後1~3天出現腸胃炎，外食族在挑選食物上，要特別留意店家是否有做好衛生措施。tvb now,tvbnow,bttvb8 o/ ]3 \6 L' y8 x
