從事乳癌防治工作至今已超過40年，張金堅醫師是臨床上備受患者信賴的乳房外科權威，今年已經73歲的他，說話節奏明快且精神抖擻，雖然早已辦理退休，仍秉持著「退而不休」的精神，持續在手術台上造福患者，同時更因緣際會地開啟了他的「咖啡人生」。公仔箱論壇5 t d: C& D h" f C, a
" U- H7 A' U5 U公仔箱論壇咖啡好處多！抗癌防失智、護心血管 公仔箱論壇5 f* O% g* N; T0 _, u
1 {! D0 q8 d' \! ^* T6 [近年來，許多研究都證實，咖啡對健康的功效，張金堅醫師指出，咖啡有一千多種成分，其中「綠原酸」及「咖啡（豆）醇」都含有抗氧化成分，而這也是許多研究討論的重點之一，除了有助於預防新陳代謝疾病、心血管疾病、失智等，也發現喝咖啡更能延年益壽。公仔箱論壇8 ^; p% L! P! t$ u$ d; R
& o6 M) N1 `0 [5 N' w% u& c「抗氧化物能清除造成身體慢性發炎的自由基，所以對於第二型糖尿病及心血管疾病都有幫助。」張金堅醫師表示，人老後身體會產生不好的發炎因子，而研究發現有喝咖啡習慣的人此類發炎因子較少，罹患失智症的機率低，壽命也較長。+ o' R; l" ]! y3 ]. L5 X
