標題:
[西式食譜]
一起分享3道簡易的豬排料理 [3P]
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-13 02:13 AM
標題:
一起分享3道簡易的豬排料理 [3P]
焗烤霜降豬排
, n ?7 ?8 x. c1 ^2 `www3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb. {' Q# w) Y* w1 I0 F
! B& l6 A( u$ I1 C8 o( x$ T/ s
tvb now,tvbnow,bttvb/ ]* F! o* i5 B& w A% M9 u7 L
【材 料】
5 N6 W9 m! w# a; f5 e( btvb now,tvbnow,bttvb
霜降豬排 600公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a* t4 B7 \# C2 F* n# v
鹽 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ] m# U7 s- s) Y' V
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb' _$ a2 s9 w8 G7 k5 n5 M) U+ b3 \
紅酒 1大匙
6 d2 N" }) j; |1 U- o* G( V& ?公仔箱論壇
洋蔥蘑菇醬 2大匙
7 ]1 y2 `. L3 q! d公仔箱論壇
高湯 50cc
/ j* _* f0 y$ i* f$ ^www3.tvboxnow.com
起司 100公克
7 b e* u" W+ k/ T: b5 t2 Btvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
2 }# N+ n$ i0 u4 f* U
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
- z) g7 J! \" s" Y8 W% k
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
公仔箱論壇& @' [2 g: J. Z3 ]" q! H- o
降豬排鋪在烤盤中。
www3.tvboxnow.com$ e5 y# L8 d4 G2 c( v: ~
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
# n) H/ S2 Y( Ewww3.tvboxnow.com
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
. M6 m2 }9 q7 g0 o3 i+ t1 B/ G6 n
" V6 [1 D! J! ^9 \$ f2 |公仔箱論壇
G8 S* m) {# x! g公仔箱論壇
茄汁鐵板豬排
' j/ {5 A' I: J0 s5 A. H
- |8 _' X! \5 H
4 k9 R' P; ?" D C4 g# W, d& u
" \3 g5 i- u2 |8 G2 h
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G' B: s4 y% F+ B
豬里肌 300公克
tvb now,tvbnow,bttvb8 d. n% T6 Z" c q* s% y
洋蔥絲 80公克
9 l: Z. r1 T9 ~9 V |5 @
蒜片 40公克
@; A k) {! \; a公仔箱論壇
奶油 2大匙
8 T( v' r& q0 d* g0 M; [www3.tvboxnow.com
沙拉油 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb; ?: H) n! i' w( Z4 g
【調味料】
! p! \) p$ Y. _, C0 b$ ~- Ctvb now,tvbnow,bttvb
蕃茄Source 240cc
: Y" G- J, A0 T) _8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
梅林辣醬油 2大匙
公仔箱論壇. L4 {9 R2 H/ q% a2 [: V
蕃茄醬 60cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V% D( T$ z! }6 `0 Z; o+ g2 u# ~
【做 法】
9 ~2 A0 p# T9 u/ `4 u
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
www3.tvboxnow.com) l$ s, z4 Q7 ~4 F
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f, w. s: g* o- P* d. e9 v
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
www3.tvboxnow.com: C- _, f9 W- B& r6 [
1 H. F6 f/ A1 g; B
www3.tvboxnow.com# t4 i8 f! K \7 F3 T- E9 R
厚片照燒豬排
( |+ M3 R) V0 I2 X1 C3 h
/ E/ X. b8 {9 t. E* w
" j% _$ I7 P: b q1 {* u U6 ttvb now,tvbnow,bttvb
0 j4 E6 K/ b' l3 n- B5 ?
【材 料】
4 Z- b, d8 k: T
腰內肉 150公克
tvb now,tvbnow,bttvb7 X* Y# x- `& k9 Q
鹽 少許
5 w! b1 E0 p: B# T6 U% \ Wwww3.tvboxnow.com
胡椒 少許
' C# {$ a7 K: P1 F8 i+ G. j( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅椒 適量
: t& n7 ~5 x: _' ~2 W3 p
香菇 2朵
www3.tvboxnow.com/ I ?3 Z7 L* n. l
太白粉 少許
tvb now,tvbnow,bttvb! N% h7 p) I8 p. T' v
水 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: Y' ^0 I$ G5 n$ I
沙拉油 適量
+ o3 |( u. H: w, B
裹粉：
4 E% u2 p+ {: l8 L
低筋麵粉 適量
: y) O- G5 |% H9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞蛋 1顆
公仔箱論壇) ^ {4 k \9 O5 ]1 r+ a# n& W, D+ {
麵包粉 適量
0 L l7 r, y, O4 ]4 p- Q
佐料：
' O. K) `. Y! h( G' t7 _% Z6 C
照燒醬 100公克
8 `: O& d/ U5 y' T1 U* j
高麗菜絲 適量
www3.tvboxnow.com' [$ k! S e$ e
白飯 1碗
www3.tvboxnow.com; n1 b/ ?6 C4 K' z
【做 法】
9 f* n* ~9 Z/ H E/ x# s4 l
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
/ y# S- c4 u ~) L" d$ a
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
7 [! O$ U! ]0 v
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
6 l g4 W7 w0 q* }/ h, m9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。
作者:
kings083
時間:
2008-11-16 09:51 PM
標題:
回應 lengzaino7 第 1 篇文章
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 04:47 PM
这几道我很喜欢。。。谢谢分享
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-25 03:44 PM
thx 4 sharing...
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-25 03:45 PM
thx 4 sharing...
作者:
sally2888
時間:
2008-11-26 03:08 PM
哇，，看到都很想吃哦。。。谢谢分享
作者:
wlyl
時間:
2008-12-30 03:36 PM
谢谢分享~
作者:
mowchienhung
時間:
2008-12-30 09:16 PM
thanks for sharing，楼主加油
作者:
chloechris1218
時間:
2009-1-2 11:41 PM
thx 4 sharing
作者:
noschimo
時間:
2009-8-8 02:00 AM
第三樣睇落去幾好味我鍾意多謝~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! B& l6 A( u$ I1 C8 o( x$ T/ s
