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標題: [中式食譜] 京都肉排 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-11-15 07:52 AM 標題: 京都肉排

材料：4 s4 v, K' d9 c( L/ Y4 Q& a
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
* 洋蔥（切粗絲） 1個公仔箱論壇) s+ M& p( W! H! L3 i$ J
* 蒜蓉 1/2茶匙www3.tvboxnow.com4 z6 {' `' D9 i2 O

醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙7 G8 k6 T; b: o) A" v9 l) i
* 老抽 1/2茶匙
* 糖 1/2茶匙www3.tvboxnow.com0 e1 c# ]0 ^% O/ X* V
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙" Z# }2 V; L- r) N4 L) q9 h
* 紹酒 1/2茶匙
* 蛋汁 1/2隻
* 麻油少許
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汁料：

* 茄汁 4湯匙: f3 s0 n+ n) p
* 片糖 1/2片
* 水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x2 S) z9 P4 k- K" U! p4 A* {
* 白醋 1 1/2 湯匙5 J9 \( K8 w3 ^) g; A

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m: ~2 y+ @6 U6 n: U- [3 t- D3 t

1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。公仔箱論壇1 r/ d8 R1 I$ l" d, t+ S" N
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 J9 K: G3 T' k
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ n% s2 q7 z5 g1 o
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。

[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ]

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 04:53 PM

美味。。美味。。。谢谢分享

作者: awmlam 時間: 2009-4-10 10:55 AM

作者: wonwon 時間: 2009-6-14 04:26 AM

good....yummy....thank

作者: chenyu200109 時間: 2009-7-19 10:28 AM

thanksyou

作者: ireland.man 時間: 2009-7-23 07:47 AM

beautiful thank you

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